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759 舌尖上的味道〔可訂可不訂全吃的〕

旁邊的爐子邊上的圍著的鐵皮圈子邊上,用筷子從不大的縫隙中將一片饅頭片給拖了出來。

沒錯,爐子現烤的饅頭片,帶著泥土氣的味道,卻沒有絲毫油炸的麥香。

就這種最簡易不過的裝置,卻是體現了北方人民在冬季取暖時的多重利用的智慧。

這個可以取暖,燒水,座茶的煤爐子,同時還兼顧了處理食物的功能。

小時候的地瓜乾和烤紅薯,就是這種矮墩墩爐子的傑作。

誠然,一個已經烤制的金黃酥脆,頗有點火候的燙的拿不住的饅頭片上,鋪上一大塊肥厚的吸滿了湯汁兒的肘子肉,再來上一筷子豆皮與青菜絲透過芝麻醬的羈絆混合在一起的素菜。

讓多口味的汁水,透過被烤制的十分緊密的小麥的金黃色的纖維,在最合適的時機中,連肉帶菜的滿滿的咬上一大口,不負張大爺家美味的名號。

滿滿的來自饅頭的麥香,帶著肉菜的辛辣,存在於味蕾之上的卻是被混合之後的恰到好處。

唾液的刺激也因為這些食材的刺激而豐富了出來,隨著喉嚨的吞嚥,慢慢的運動到胃中,立刻就給了每個人的大腦釋放了一種訊號,名為幸福。

北方的小風,吹不透蜂窩煤爐子和暖氣片的雙重阻隔,黃色昏暗的燈泡,也無端的讓這個小團體的頭頂溫暖了幾分。(未完待續。)