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第十五章 紅酒bateau的面試

培訓人員將酒杯靠近鼻端,將鼻端貼近杯口邊緣處緩慢吸氣,然後入口。

入口後培訓人員先將酒含在口中,做咀嚼吸氣動作,反覆於口腔中進行攪動,好讓香味散發到整個口腔中。經過以上的動作後,才吞嚥下了葡萄酒。