“十分鐘——”
廚房的大門猛然被推開,匆匆而入的服務生仰頭吶喊,宛如拉響警報一樣,向著廚房盡頭的廚師長吶喊:
“距離肋排上桌已經有十分鐘了——”
繁忙的廚房裡,長桌兩頭的學徒們驟然一怔,旋即回頭,看向廚師長。
氣氛緊繃。
廚師長沉默著,沒有說話,只是雙手抱懷,凝視著眼前的龐大的考慮。
在散逸的高溫之中,那一雙湛藍色的眼眸未曾有絲毫的退卻和動搖,神情肅然,只是等待著。
彷彿忍受著看不見的折磨和煎熬一樣。
在他的手裡,懷錶的指標無聲的旋轉。
“十三分鐘——”
服務生再次彙報,倉促的說:“他們喝完了半杯氣泡水了,肋排已經所剩無幾。”
廚師長依舊沉默,沒有說話。
只有最年長的學徒回頭,揮手,示意他再探再報,服務生一怔,轉身而去。很快,再度歸來,神情忐忑:“他們要了醬汁。”
“什麼醬汁?”學生們屏住呼吸。
“兩份黑胡椒醬還有甜辣醬,還要了檸檬海鹽。”
服務生擦著汗,戰戰兢兢,正準備說話,卻聽見了鋼鐵摩擦的清亮聲響,自爐火烘烤的熾熱高溫之中。。
不由自主的抬頭,越過了學徒們的肩頭,看到烤爐前方廚師長魁梧的背影,手握著鐵叉,彷彿要向巨龍搏鬥那樣,沉毅的面孔滿是肅然,向著眼前龐大的烤爐刺出。
爐門開啟的瞬間,令人心醉的狂風便自火焰中便井噴而出,油脂和肉質在煙燻慢烤之下所浸出的醇香縈繞在鼻尖。
聽見了嗤嗤作響的聲音。
“哈——”
廚師長氣沉丹田,手握著長鉤,猛然向後扯出。
頓時,龐大爐身中的鐵格在滾輪的支撐之下,向外劃出,連帶著上面一塊塊被烤肉紙包裹著的成果。
不懼熾熱和滾燙,佈滿老繭的手掌伸出,握向最中間的豐碩成果。
當烤肉紙被小心翼翼的撕開,便露出其中那飽滿而沉重的果實。
略顯焦黑的外表看上去其貌不揚,但只是伸手一撕,在漫長煙燻慢烤中已經鬆軟的牛肉便被從正中扯開,露出了分明的紋理和令人垂涎三尺的玫紅。
學徒們有如流水線一般,切割、撒醬,裝盤,點綴。
一直到最後,廚師長深吸了一口氣,屏氣凝神,莊重又仔細的,放上了一根噴槍撩過的迷迭香。
在燈光的照耀之下,那一份剛剛出爐的牛胸肉便折射出夢幻一般的熒光。
令人心醉。
“還愣著幹什麼?”
廚師長面無表情的看了服務生一眼,敲下了服務鈴,“傳菜——”
服務生慌不迭的站直了,扶正了自己的領帶,昂頭端起了這一份用足了整整八個小時不知多少心血所造就的成果,轉身走向餐廳。
門關上的瞬間,學徒們不由自主的鬆了口氣。
只有廚師長依舊平靜,令人讚歎這一份堪比山崩而面色不變的定力。
只有最瞭解老師的學徒,才察覺到後頸處所沁出的一縷如釋重負的冷汗。
而穿過晚間營業時分的喧囂餐廳,服務生快步來到了視窗的位置上,將盤中的食物放在桌子上,禮貌的輕聲介紹:
“慢烤牛胸肉,請慢用。”
說罷,後退了幾步,站到不起眼的角落裡,隨時等待著傳喚。而眼角的餘光,則不時緊張的看向餐桌的方向。
那位彷彿正在輕笑著的少女。
確切的說,是坐在她正對面的那個男人。
看著他伸手抓起了牛胸肉,仔細端詳的認真神情,細嗅時微微挑起的眉頭,還有入口之後的那一縷微笑。
便不由自主的,露出笑容。
向著不遠處比劃了一個手勢,頓時,守在廚房門口的學徒瞪大眼睛,衝進了廚房裡,彷彿奔跑數十公里的傳令兵馬拉松一般,驕傲的向著雅典的老師和同僚們傳達勝利的捷報:
“滿意!”
隔著厚重的大門,聽不見裡面歡呼雀躍的聲音。但那洋溢在服務生眉宇間的自豪和輕鬆,倒是被傅依看的一清二楚。
“嘖,我還以為人家在看我呢……”
她怨念的嘟噥著:“早知道出門前就不化妝了,一個兩個都有問題。”
回應她的是一張遞過來的紙巾。
槐詩輕嘆:“臭美