午待到了晚上，晚上又吃了一桌，又花了五兩銀子，直到他們打烊，她細細算了算至少來了百來桌。

這麼多的流水，一天少說就得有千餘兩，這還不算唱戲打賞的錢。這樣一個流水，能抵他們沐家那家店幾個月的收益。

一個月三十天，就得三萬兩，一年12個月，就得有36萬銀子。現在還算是淡季，若遇上旺季，每天的流水會更多。

可是，他們每年交上的流水卻只有十萬兩，扣除人工和成全，勉勉強強養活樓裡這幾十號人，偶爾會上報一點利潤，一兩萬最多。

其實除了這些明面上的收入，這裡還有看不見的收入，就是買賣訊息——一個訊息就能賣上千銀錢。

可他們卻一直在喊窮，這讓其他店面還怎麼活？

撈錢撈成這樣，他們這是欺東家不理事，欺負到家了。

如此這般，觀察了有三天，沐雲姜基本上是把梨園軒的路數給摸透了。

第四日，該收網了。

她帶著一大幫子人闖了進去，對著那些還在吃飯的客人們，抱拳作揖，笑著說道：

“各位來賓，各位來賓，今日本店要算總賬，所有在此用膳的客人們都可以免掉這一頓飯錢，要是還沒有吃完的，可以打包把膳食帶回家吃，所有在此用餐的，都可以額外領一兩銀子，外加一張打折條，三天後，本店重新開張，到時，所有老顧客可以打五折，希望客人們回去給好好宣傳宣傳……”

…來客人瞧著這個俊美的小哥帶了一大幫子人上門，感覺是來找麻煩的，又聽說可以拿錢，於是，一個個識趣地拿上銀錢，還有五折打折條，全跑了。

小二見有人來砸場子，急了，忙去請掌櫃孫巖。

孫巖很快就來了，一個胖敦敦的中年男子，吃得有點肥頭肥腦的，沉著一張白白淨淨的臉蛋，指著她，當場就怒叫了起來：

“你是什麼人，竟敢跑我們梨園軒來撒野……這是吃了熊心豹子膽了嗎？”

素月擋在沐雲姜面前，抖出一塊令牌，正是江記少主令，之前老東家已經傳下話來，從今往後江記所有商號全歸少東家管制。

那孫巖瞧著，面色微白，本來藏著的怒氣全收了起來，臉上露出了諂媚的笑容：“哎呀，原來竟是少東家駕到，有失遠迎，失敬失敬。”

“廢話少說，麻煩把這三天的賬冊取出來，我要對賬。”

沐雲姜閒閒坐在那裡，一邊磕瓜子，一邊漫不經心地命令著。

“是是是，馬上讓他們送過來。記賬的，把賬本拿過來……”

他衝賬房那頭揮了揮手。

一個其貌不揚的記賬走了過來，恭恭敬敬就奉上了賬本，一點為難的意思都沒有。

沐雲姜坐在那裡，拿起隨身備著的一個算盤，就撥起了珠子。

那撥算盤的素手啊，玉也似的，滴滴答答撥起來呀，快得不得了，沒一會兒就把賬全給算清了，總算是400多兩一天，三天就是一千三百二十五兩。

也就是說，三天時間，他們就給抹掉了兩千多。

這個數字是何等的驚人。

她突然好奇呀，這麼多的銀子，他貪了之後都使哪裡去了？

前世，這個孫巖後來就神秘失蹤了，而她並沒有查出他後來是怎麼一個結局，梨園軒經由她親自掌管後，生意好到讓所有同行眼紅。所以，她沒有如何如何細追舊賬。也是因為這賬肯定是追不回來了。

但今天，她必須好好盤問這個還活著的孫巖，或者能查出其他重要的東西來。

“四百兩？”她指著算盤，冷笑道：“你這是想蒙誰呢？”

孫巖臉不紅氣不喘：“不是小的想蒙人，而是天都城內最近風聲鶴唳的，哪還有多少人出來下館子？能有這麼多已經不錯了……”

“可我已經在這裡瞅了三天了。三天時間，少東家我換了三種不同的身份過來，把你這裡每天進了多少人，吃了多少桌全給記下了……

“哦，對了，為了讓你賴不了賬，我還請了衙門裡的李恆李大人過來，和我一起盯著你每天的流水……要不要看看我們給你算了多少錢？”

孫巖一聽，面色那是越來越難看，“多少錢……”

“三千五百七十八兩……”

一吐出這個數字，她立刻沉下臉，砰得拍案而起：“如果你還是不肯承認，那麼靖北王也可以作證一下，人家就在樓上，你們這三天逃了多少流水，少繳給官府多少銳銀，這一次，是不是該好好清算一下了……”