、白芷、甘草和胡椒（唐朝沒有辣椒，武暖冬用胡椒替代）磨成粉調製成香料，用棉布做成布包包好，把所有下水刮皮的刮皮、去毛的去毛，豬心擠出黑血塊，豬耳朵切開耳朵眼，豬舌用刀颳去舌苔，涼水下鍋加姜蔥焯一遍去腥，開水後煮半盞茶的功夫即可。焯完瀝乾淨水，稍微晾一下水汽控控血水。再放入鍋中，水量以剛剛沒過為好，大火燒開。之後另起鍋，炒糖色，以炒到顏色紫紅為準，將糖色加熱水調勻放入大鍋裡，然後放黃酒、醬料、蔥段、薑片和香料包與鹽，大火煮開後，放上幾顆野山楂幫助肉質軟爛縮短時間，再用小火煮一個時辰即可。

半扇豬肉武秋止切了一條瘦、一條肥和一條五花肉，剩下的留給了做飯的大嬸，把武暖冬教他做好的醬下水也一同送了過去，等於武家的飯食是一素炒、一葷炒、一湯和一個醬肉菜。比起鎮上甚至縣上的地主家提供的飯食還要好。

雖說醬肉是下水，可那味道半分腥氣都沒有，醬香味裡帶著絲絲說不出的爽意（胡椒的辣），真是美味極了。連幾個做飯的大嬸都追著武秋止討教起做飯的絕技，讓這個小少年羞紅了臉，他哪裡有什麼絕招，完全是暖暖怎麼說他怎麼做。

馬上就要上元節了，這是新年第一個月圓夜團圓節。唐代燈會是‘上元前後各一日’，到了宋代又在十六之後加了兩日，明代則延長到由初八到十八，整整十天。開元盛世的時候，長安的燈市規模很大，燃燈五萬盞，花燈種類繁多。巨型燈樓廣達20間，高150尺，金光璀璨，極為壯觀，足以可見上到皇帝下到百姓對上元節的重視度。

平吉鎮的燈會舉辦三天，最熱鬧的時候便是上元節當天，武家給幫工的村民在當天放了假。