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第七十一章 聚餐

要做的菜不少,他一個人忙不過來,還得叫助手來幫忙。他剛開了通訊剛叫了兩個人,李昂就來了,李昂看見羅遜,先是愣了一下,過了一會兒才說:“羅先生回來了?”為了保證吐詞清晰,他說話的速度很慢,聽著有些不太自然。

羅遜看著李昂,微微一笑:“你的傷已經好了?”

李昂點了點頭,對姜唐說:“我來幫你。”

羅遜有些意外地挑眉:“你也學做菜了?”

李昂臉上有些不自在:“不做,打下手。”

羅遜說:“李昂,你傷愈不久,應該臥床休息,不要太勞累。”

李昂不知道怎麼回答羅遜的話,便默不作聲地拿過一把蔥開始擇蔥。羅遜抬了抬眉,看向姜唐,姜唐正忙著切菜,沒發現這兩人之間暗潮洶湧,只是說:“羅遜,你幫我把這雞給洗了,仔細檢查一下上面還有沒有雞毛。”

羅遜“哦”了一聲,過來幫忙。

歐尚農用手支著腦袋,饒有興趣地看著羅遜和姜唐互動,羅遜可是大名鼎鼎的革命軍領袖,此時卻積極主動地給姜唐這個小廚師打下手,他兩人關係肯定不一般,這後來的混血帥哥又是怎麼回事?三角戀?歐尚農不由得多看了姜唐一眼,用大眾的眼光來看,這個男孩不夠帥,他的五官似乎有很多可以調整的地方,但其實不調,也還挺順眼的,只是個子是硬傷,不知道成年了沒有,如果成年了才1米8的話,確實有點矮了。但是羅遜和那個混血帥哥都這麼中意他,必定是有過人之處的。

羅遜一邊拔著雞毛,一邊問姜唐:“這雞打算怎麼做?”

姜唐說:“我打算做個三杯雞<script type="text/javascript">reads();</script>。”

“沒見你做過,又有好吃的了。”羅遜興致勃勃。

姜唐笑著說:“中餐菜譜沒有上萬也有幾千,你不知道的多了。”

歐尚農插話說:“那姜唐你會多少種呢?”

姜唐說:“我會的不多,上百種總是有的,不過我一邊做一邊學,總有一天會學完的。”

歐尚農豎起大拇指:“有志氣,加油,看好你!”

姜唐嘿嘿笑:“過獎了。”他動手處理著肋排,將排骨斬段,用冷水沖洗乾淨,放入鍋中焯水半小時,撈出排骨,用生抽、老抽、香醋和料酒醃上。羅遜不在的這段時間,姜唐也沒閒著,將醋和料酒都研製出來了,醋的原料是地瓜,料酒的原料是果酒,這樣一來,做菜的基本調料就齊全了,有了這醋和料酒,做葷菜就更加得心應手了。

姜唐做著菜,突然想起來一件事:“歐先生,我還沒問過你偏好什麼口味。”

歐尚農擺擺手:“你做什麼我吃什麼。如果說別的菜還有我不能接受的口味,但是中餐的口味絕對都是正常能接受的。”

“那你有沒有最想吃的菜?”

歐尚農想了想:“蒸雞蛋。你會嗎?”

姜唐愣了一下,沒想到他會要求這道菜,他笑了:“必須會啊,等著啊。”蒸雞蛋最簡單,等菜都準備得差不多的時候再做好了。

兩個幫忙的助手此刻也趕到了,姜唐安排他們幫忙洗菜切肉,自己則切鹿羊肉切成薄片醃起來。羅遜已經將雞洗好了,姜唐將雞肉切成塊,眼看一切都準備停當,姜唐開火開始做菜。先做糖醋排骨,將醃製入味的排骨放油鍋內大火翻炒至焦黃,本來已經熟了的排骨便會外酥內嫩了,放入砂糖,加鹽提味,然後倒入醃排骨的醬汁,蓋鍋蓋小火燜十分鐘左右。大火收汁,倒入一勺香醋,糖醋排骨便大功告成。

燜排骨的時候,姜唐開始做三杯雞。所謂三杯雞,就是用一杯油、一杯醬油、一杯料酒燜制,不加任何水。雞肉切成塊冷水下鍋焯水,瀝乾備用,油鍋先放薑片蔥段爆香,放入雞肉炒至變色,倒入料酒、醬油,加入少許糖提味,蓋鍋蓋小火燜煮,大火收汁。再將砂鍋洗淨在火上加熱,將雞肉倒入砂鍋內,澆上少許香油,砂鍋加蓋稍燜片刻即成。香油是從棉花糖找到的堅果中提煉的,香氣撲鼻,做香油再好不過。

羅遜發現姜唐今天做的十多道菜全都是自己沒見過的,糖醋排骨、三杯雞、泡椒炒鹿羊肉、蛋餃、清蒸蝦蟹等都不說,單說這石烹魚,真是稀奇到聞所未聞。這道菜是在餐桌上現做的,魚切成薄片備用,先將配料炒香加水燒開,倒入砂鍋內,將魚片直接放進去,再將幾個燒得滾燙的乾淨鵝卵石放進砂鍋裡,鍋內刺啦啦冒起了泡,魚便跟著燙熟了,異常的鮮美。在座的人全都跟著開了回眼