位起碼不下於兩百個，也就是說一個廚師負責至少四十人，而高檔餐館一般都是八至十人，普通的也不會超過二十人。

正在忙碌的大廚們見姜唐進來，只是略側目了一下，然後又回頭去忙自己的事了，他們根本就是無暇分神。

平一梅也不將姜唐介紹給大家，只是對他說：“您先熟悉一下環境，一會兒他們的選單送來了，您選兩道就可以。”

姜唐點頭。他留意看了一下灶臺上的各種調味品，常見的中餐調料醬油、醋、耗油、料酒、滷汁等都有，還有不少西餐調料，各種少司和汁，瓶瓶罐罐堆滿了灶臺，看著就像個醬料鋪子。姜唐心說能用得了這麼多嗎？

選單還沒送來，他看著那些大廚做菜，一個廚師拿一個大勺，手法嫻熟地往裡頭倒醬料，倒了至少有十來種，滿滿一勺子“刺啦”一下澆在鍋裡，翻炒一下，將菜盛在盤子裡，顏色發黑。平一梅過來了：“看到什麼了？”

姜唐問：“這是什麼菜？”

“魚香肉絲<script type="text/javascript">reads();</script>。”平一梅說。

姜唐問：“我可以嚐嚐嗎？”

平一梅遞了個勺子過來，姜唐問：“沒有筷子嗎？”

平一梅愣一下：“我們已經不用筷子吃飯了，都是用勺子。”

姜唐心說，吃中餐不用筷子，這還是原汁原味的中餐嗎？他舀了一點嚐了，味道其實還過得去，就是雜，調味品掩蓋了食物本來的滋味，更沒有魚香味兒，裡面加了不少西餐的調味品。姜唐問：“為什麼要放西餐的調味品？”

平一梅愣了一下，說：“大家的口味都綜合了，傳統的中餐口味已經不受歡迎了，我們不得不改變以適應大眾口味。味道怎麼樣？”

“還行。”姜唐心說，中餐的沒落是為了迎合大眾口味而被淘汰掉，還是改了口味而被淘汰掉的呢。

歐尚農他們的選單送了進來，正好就有一道魚香肉絲，姜唐說：“魚香肉絲我來做吧，還有這道啤酒鴨，我來。”安格斯星球上沒有鴨子，想吃也吃不到，姜唐一看啤酒鴨，就忍不住嘴饞了。

平一梅說：“可以，其他的呢？”

“糟熘魚片也可以做。”安格斯星球沒有糯米，做不了糟滷，所以想做也做不了，如今碰到有，得嚐嚐才行。

平一梅點頭：“那行，您自己來吧。”

姜唐捲起袖子，開始忙活。正在忙碌的大廚們發現姜唐開始做飯了，都忍不住側目，一個二十多歲的年輕人說：“媽，他是新來的廚師？”

平一梅說：“不是，一個朋友的朋友，說是會做飯，要來顯一下身手。”

姜唐扭頭去看說話的人，那人也正好也在打量姜唐。姜唐看著對方，突然瞟到了對方額角上的一道略眼熟的疤痕，原來竟然是個熟人，而且還頗有點淵源，這人叫平珏。平家的晚輩從五歲起，就都會送到佩雷特的平家大宅裡統一接受教育，由平家家長親自傳授廚藝。平珏的天賦極高，據說從三歲起就開始學做菜了，在一眾年齡差不多大小的兄弟姐妹中顯得格外突出，也深受平老爺子寵愛。

平珏比比平琰大三歲，到平琰學廚藝的時候，平珏已經是個孩子王了。平琰體弱矮小，又笨手笨腳的，看起來特別好欺負，上學第一天，平琰就被平珏打了，當時平琰手裡拿著勺子正在吃飯，平珏一推平琰，瘦小的平琰就被推翻在地。當時圍觀的人很多，平琰撞到了一旁起鬨的孩子，那孩子長得胖，沒站穩，也撲了下去，將平珏帶倒了，平珏不偏不倚地撲在了平琰手裡的勺柄上，劃開了一道口子。

平琰為此付出了慘重的代價，被平珏和小朋友打了個半死之後，又被平老爺子踢得在醫院住了半個月，從此之後還失去了和大家一起學廚的資格。

平珏沒認出姜唐來，他高傲地瞥了一眼姜唐，皺眉說：“媽，您別以為您是店長，就隨便什麼人都往廚房裡帶。當心有人偷師。”

姜唐笑了一下，沒說話。平一梅說：“這是《民以食為天》裡的廚師喬，歐提思說他廚藝好，會做中餐，我想看看他的手藝。你忙你的，不用管我們。”

平珏一聽是喬，便冷笑了一聲：“是他啊？是騾子是馬拉出來溜溜吧。”