吃過早飯，姜唐與貝克公司聯絡，要求商議比賽事宜，得到的回覆是貝克總部突發緊急狀況，管事的都不在，暫且沒法給予回覆。貝克公司願意拖，姜唐不願意，還有那麼多特意為他來的評委們在等著，人家的時間比黃金還寶貴。姜唐表示，如果不能按時比賽，那麼他將公開發布宣告，是貝克公司主動棄權認輸。

很快，貝克公司便派了人來安排比賽事宜，商量比賽細則。比賽內容是出發前就定好的，貝克餐廳要求比賽內容為西餐，姜唐也不一口回絕，他同意比西餐，但為公平起見，也要比中餐，參賽人數可不定。言下之意，允許貝克公司請外援，姜唐的條件放得寬，貝克公司自然沒道理拒絕，便答應下來。

比賽如期進行，為安全起見，比賽地點最後定在歐尚農的別墅。這跟貝克公司的初衷不太符合，但他們沒有選擇的權利，況且貝克大廈目前已經被遊|行示威的人們衝擊得不像樣子，也沒法作為賽場。

姜唐這邊在緊張地佈置會場，那邊罷工活動依然在如火如荼進行中，政府不願意妥協，市民不肯罷休，雙方便僵持起來。第一天，罷工人數還只有百分之五十，第二天，罷工人數就變成了百分之八十，第三天，是姜唐和貝克餐廳比賽的日子，儘管艾斯市政府已經答應釋放被關押的遊|行者，但是罷工人數已經接近百分之百，所有人都在家看比賽直播，沒人願意去上班。

賽場是臨時佈置出來的，就在歐尚農家的封閉式庭院裡，庭院面積寬敞，舉行個小型音樂會都不成問題，更何況只是辦個小小的廚藝賽。這個庭院夏天是開放的，冬天是閉合的，此刻庭院裡草木蔥蘢，與外面的冰天雪地宛若兩個世界。

庭院中間擺了兩張流理臺，廚具炊具一應俱全，姜唐這邊是他和兩名助手，貝克餐廳那邊則有六個人，中西餐師傅各一個，西餐師傅是來自理查德家族的榮譽廚師，年紀起碼有六七十了，中餐師則是來自平家的資深廚師平一楊，算起來還是平琰的舅舅，只是從未跟平琰有過接觸。

從參賽陣容來看，貝克還是很慎重的，畢竟這一場比賽賭上了幾大家族的命運，理查德是最古老的西餐世家，也是代表了當今世界西餐的最高水平，平家是唯一的中餐世家，姜唐又是平家出的叛徒，自然該平家來收拾殘局。

對平家來說，來不來參賽是一個相當艱難的決定，他們並不想參加這場比賽，贏了，只是贏了自家的後輩，沒有任何榮譽可言，輸了，那就是主動去求打臉，丟不起這個人，所以怎麼看，這場比賽都是隻能贏不能輸。

比賽的內容為六道菜，包括中式早點、西式甜品、中西主菜各一道、中西湯品各一份，食材是限定的，做法各不相同，比賽期間，評委們不能看，只能吃，以免有失公允。六道菜其實並不好打分，萬一戰平了怎麼辦，但其實也很好解決，從總得分算就行了。

比賽時長為三個小時，這是貝克方面要求的，因為平一楊煲湯需要時間。姜唐無所謂，他做的菜都是根據時間長短來安排的。

食材有牛肉、雞肉、豬肉、西紅柿、蘑菇、土豆、胡蘿蔔、西紅柿、玉米、洋蔥、雞蛋、麵粉、牛奶、奶油、黃油、可可粉等，這些可以都用，也可以只用部分。這些都是非常常見的食材，也正是這樣，才能避免取巧。

姜唐看一眼食材，就讓助手趕緊揉麵發麵，自己則迅速將雞骨架拆出來，扔在鍋裡開始熬雞骨湯。他已經想好要做什麼了，早點做流沙包，西式主菜沒多少選擇，只能煎牛排，中式主菜可選的比較多，他決定做一個宮保雞丁，西式湯則做蔬菜牛肉湯，中式湯則做一道蘑菇三鮮湯，西式甜品做提拉米蘇。

貝克這邊人多，中西餐分開做，做得異常精細。姜唐的助手幫不上太多忙，主要都是自己動手，但是他完全不著急，三個小時別說做六道菜，就是十六道菜也沒問題了。

平一楊的早點做的是麵條，用肉湯做湯底，滷牛肉片做澆頭，跟姜唐的流沙包一起呈上去。評委總共有十人，歐尚農請了五個來，另外五個是貝克家請的。姜唐做了十個包子，一人一個，平一楊的麵條只能一人一叉子，在吃法上，姜唐的就佔了優勢。

白胖胖的流沙包鬆軟可口，咬一口，金黃的餡兒便往外緩緩流出來，真如流沙一般形象，味道鮮香濃郁，吃得人停不下來，尤其是這種天，吃一個熱乎乎的流沙包，真是感覺心窩子都暖了。

其雖然沒有明說這包子是誰做的，但是大部分評委心裡都有數，因為在平家的餐廳裡是吃不到這麼好吃的包子的。每個評委手裡都有十分，歐尚農請來的評委無一例