關燈 巨大 直達底部
親,雙擊螢幕即可自動滾動
第三百一十五章 我活不了,你們也別想活

“時間到!”

十二位廚師將自己的菜全都盛了出來,放在了面前的桌子上!

六位評委起身,分別走到了每一位廚師的作品面前,先觀其色!

一道菜,一定要符合“色香味意形養”六大要素,才能算一道合格的菜餚!

每一位評委的手上都有一個六芒星的戰力表,分別對應著“色香味意形養”。

這也是曲正清在觀看自己小孫子玩遊戲的時候,突發靈感,在美食大賽上搞出來的新鮮花樣!

雖然有些不倫不類,但是更加的直觀了!

每一道菜的優點和缺點,一目瞭然,省得一直都有人詬病他們的“美食大賽”都是靠著評委一拍腦袋就決定結果,也不說說到底好在哪裡!

六位評委將所有的菜餚都看了一遍,然後在戰力表上紛紛寫下對應的數字。

那些廚師們都是一個個緊張的不行,想要知道自己究竟得了多少分!

“林先生,你不下去看看嗎?”

曲正清不知道什麼時候起身,來到了林牧的身邊!

林牧看著似笑非笑的曲正清,澹然的說道,“不用看了,剛才我已經都看過了,這些廚師的水平不錯,看來,曲會長是用心了呀!”

曲正清微微一笑,說道,“那就請林先生等會不吝施展自己的皇帝舌頭,讓老朽也見識一下世面!”

林牧深深的看了曲正清一眼,一字一頓的說道,“放心吧,曲會長,我一定會讓您終生難忘的!”

兩人的眼神交匯,早就引得現場的所有人看了過來!

林牧的粉絲們生怕林牧受到了曲正清的恐嚇和威脅,紛紛發出了噓聲來為自己的偶像加油助威!

聽著漫天的噓聲,曲正清的臉抽搐了一下!

真的是世道變了呀!

那些廚師選手們和評委們也是被這突如其來的噓聲弄的一頭霧水,但是看到曲會長正在慢慢的走回到自己的位置上時,他們都是心中一陣感嘆,您說您好好的,非要去招惹林牧幹啥!

雖然還沒有正式的品嚐這些美食,但是評委們都已經給出了三個六芒星的分值!

一個是色,指的就是製作出來的美食是否好看,是否吸引人,很多廚師的手藝不錯,但是不講究擺盤,胡亂盛到盤子裡就端上來,讓人看著第一印象就不怎麼好!

當然,如果是小飯店,也沒有什麼關係,畢竟食客們大多數關注的都還是味道,所以,“色”針對的還是那些中高階的飯店美食!

另一個就是香。

第一個視覺,因為人最重要的一個器官就是眼睛,眼睛看到好的東西,就會產生相應的反應!

而第二個香,針對的就是人類另一個重要的感覺,那就是嗅覺!

很多時候,在還沒有看到美食之前,很多人都是被美食的味道給吸引過來的。

所以,香味,更是一道美食關鍵的一點!

第三個就是形!

這個“形”其實是從“色”中提煉出來的,看的就是擺盤的形狀和技巧。

一般上點檔次的飯店,做出來的飯菜不管味道如何,擺盤一定都是非常精緻的!

但是,擺盤的精緻與否,對於廚師來說,十分的考究他的審美能力!

有不少大廚,明明做的菜很好吃,色澤也很好看,擺出來的時候,總是覺得差點意思。

其實這個“形”,還是比較抽象的,每一位評委對於擺盤都有著自己的理解,所以,是否能夠讓所有的評委都滿意,這就要考驗每一位廚師的真本事了!

為了讓周圍的觀眾們都能夠看到這些廚師們的菜品樣子,現場專門佈置了一張巨大的幕布,攝像機準備每一道菜,用最直觀的近景,來向大家展示這些菜品的細節!

隨著一道一道擺盤精緻的美食出現在幕布上,現場的觀眾們全都是不由自主的發出了讚歎的呼聲!

因為這些擺盤真的是太漂亮了!

尤其是大部分的作品都經過了細心的凋琢,展現了這些廚師們高超的凋工!

甚至有一道菜,讓觀眾們覺得這都已經不是菜了,而是一件藝術品!

一道京城的美食,名叫京都骨。

其實就是炸排骨。

但是,這道京都骨的擺盤簡直就是獨具匠心。

因為他將一塊塊排骨摞了起來,弄成了一座高臺,而高臺的上面,則是盤坐著一個老壽星,下面還有兩個小童子嬉戲玩鬧,這一副場景,讓