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第48章 做滷味

默默的嘆了口氣,燕白生覺得這事不能再繼續的想。

“行,這事先就這麼敲定了,等那鋪子落定了下來,再商榷也不遲,不過眼下,還是抓緊自家的店鋪。”燕白生眼神裡也有點提醒的意味。

“球球,不管如何,這事,最主要的還是靠自己,那屠戶家鋪子的事,還沒有落定下來,別滿盤算盤都打在別人身上,關鍵還是得靠自己。”

燕白秋也明白這個道理,當即點點頭:“我知道了,爹,我不會亂來的。”

是啊,無論如何,還是得靠自己。

跟家裡人說了這事,燕白秋覺得腦子也不再那麼迷糊,犯暈了,當時那會兒整個人就跟磕了藥似得,又興奮又激動,人徹底就跟著對方走了。回來之後跟家裡人一協商,腦子也沒有那麼暈乎,事情也看得通透。

當下,還是得看緊自家的小鋪子。

“爹,娘,眼下這鋪子的生意不景氣了,我想在鋪子裡面再賣些其他的小吃。”這事他在遇到那拉食客的小廝的時候,早早的就想好的。

麻辣燙肯定不行了,這麼多店鋪如雨後春筍一樣冒出來,這些店家看到了好處,那有不嘗試的心裡,而且成本少,但凡只要是有人來,肯定會賺的<script type="text/javascript">reads();</script>。他家的小店客人再也回不到最鼎盛的時期了,只能另謀出路。

所謂新的不來,舊的不去,大抵是這個意思吧。燕白秋也想的開,既然是有鋪子了,人手也有,何必放開手腳呢。

“真的?哥哥又想到做什麼好吃的嗎?”小姑娘心性子耿直,方才還眼淚婆娑,一聽到好吃的,愁眉苦臉就雨過天晴了。

“做一點滷味,比如滷鴨腿,翅膀,翅尖,鴨脖……”燕白秋滔滔不絕的說道,一邊說這,口水也跟著分泌了。他可是記得,以前那些小攤子上的滷味真的很走俏啊,不但是這些滷肉,各種滷菜,也是非常受歡迎。

但燕白秋最愛的還是鴨脖子,xx黑鴨,最正宗的口味,是又麻又辣還帶著一絲絲的甜味,吃的時候非常的過癮,明明非常的麻辣,可一旦入口,吃著就上癮,越吃越香,越吃越好吃。吃了這個牌子的鴨脖子,再去吃其他的鴨脖子,就感覺那味道相差十萬八千里。

就目前太和縣,暫時還真的沒有看到吃鴨脖子的,所以燕白秋又想做一些不一樣的。

“啊,哥哥,怎麼做這些吃啊?”小姑娘在聽到鴨腿的時候還覺得可以,再聽到什麼翅膀啊,脖子啊,鴨舌,嚇得臉都青了。

柳青梅和燕白生也是面面相覷。

總感覺兒子這是在撿別人不要的下腳料做東西吃啊,這滷味做出來,還有人吃嗎?

“……不做別的?”柳青梅問道。

燕白秋笑的格外神秘。

“爹,娘,你們別擔心,這玩意好吃著呢,等我做出來,你們就等著吃就成了。”燕白秋拍著胸脯做保證。

滷味這種東西,素菜也是可以,不過大部分還是肉食類的,燕白秋當即就選擇做滷味的鴨,這邊的家禽類,鴨子算是便宜的,雞可是貴了許多,成本高,被燕白秋暫時抹去。

“那行,球球說做的好吃,那我們就等著吃就行。”一聽燕白秋話的語氣,燕白生也沒有任何的懷疑,就任由著兒子所說的來。

這事敲定了之後,燕白秋就開始行動了,跟著他爹就去菜市場,一口氣買了二十隻活蹦亂跳的鴨子回來。

菜市場這邊暫時沒有單獨買鴨脖子,鴨翅膀這等東西。

買完鴨子之後,燕白秋又去藥鋪買了各種滷味需要的配料,一家人挑著需要的東西,再次回到偏僻又簡陋的家中。

以為需要麻辣燙的配菜少了許多,一家人需做的事情大大的減少,不需要回來就要清洗青菜什麼的,弄完魚丸和撒尿牛丸,全家出動,開始宰鴨拔毛了。

家裡人也就柳青梅會宰殺,不過這事落在了燕白秋的手上,他原先那一世在家,很小的時候就殺過雞,一到過年,殺雞的拔毛的事情都成了他的事,期初也是怕的要死,不過順手習慣了到沒有什麼。

一抹脖子,放掉血,用石頭壓住,這鴨子剛放完血,一時半會還死不了,必須死死的壓住。殺完一隻,再殺另外一隻,燕白秋下手快的很,燕白生就負責搬石頭,有一鴨子生命力頑強,沒壓住,歪著脖子到處飛,一路鮮血飛濺,把燕白雪嚇的不行,可這丫頭心大,一邊嚇的要死,還一邊止不住的笑。