頭一天開張，所以地道的魚丸就沒有做，直接在街上購買。這裡的魚丸跟麵粉混在一起，是那種實心疙瘩，吃起來是有魚的味兒，卻沒有燕白秋在現代吃的那種q彈，軟棉，雪白的感覺，口感大大折扣，可時間來不及，這個魚丸做的也是比較耗費功夫的事，暫時就沒有去做。

為了這開張的事兒，一家人還特別為店鋪取了個名字，原先取的叫什麼“球球麻辣燙”“燕氏麻辣燙”這些名字實在是太囧了，而且燕白秋覺得特別的尷尬，最後改名，就叫“絕味麻辣燙”簡潔的不行。

一家人為了小店操碎了心，把所有的希望都寄託在店鋪的生意上，大早上的，將高湯，各種蔬菜，丸子，搬運過來，來回了兩趟。

起的早，第二趟再來的時候，天還剛剛亮，鎮子上的居民剛剛甦醒。就這條街兩邊的門面陸陸續續的開啟，迎接客人。

為了討個彩頭，氣氛弄的喜慶些，燕白秋他爹還去鎮上上買了一盤不小的鞭炮來放。

燕白秋其實覺得根本用不著，他這店小，而且沒有什麼親戚來往，放完了還浪費錢<script type="text/javascript">reads();</script>。

燕白生覺得孩子不懂事，開店也是大事，還是給點了，鞭炮聲很響亮，霹靂啪嗒的，左右的街坊都看到了，不過燕白秋家的小鋪子靠後頭，門前冷冷清清，就一長邊就哪裡蹦躂，看了一會兒，各自就收回了視線。

燕白秋覺得這太尷尬了。

等放完了鞭炮，燕白秋就溜了進去，跑到鍋子那邊，高湯燒好了，沒有客人來，爐子火暫時滅了，燕白雪在案板前百無聊賴的託著下巴坐著。

高湯有兩鍋，還有兩桶備用的，假若要是完了，就把後門開啟，再提著吃的水參裡頭。

那鞭炮點完，一家人就乾巴巴的坐在店鋪裡頭，大眼瞪小眼，尷尬的很，因為一上午，楞是沒有人進來。

這條街來往的人多，大約九點十點的樣子，兩旁跟對面生意火爆，唯獨燕白秋家冷清的過分，偶爾也有好奇的看了看，卻沒有進來。

燕白秋不斷的安慰家裡人，同時也是安慰自己。

“沒事，沒事，這還不是吃飯的點，等到了中午，肯定會有人進來吃的。”燕白秋這樣的說服自己，他感覺到家裡人的不安。

這都過去兩個小時了，一直沒有一個客人來，總有種，這錢打水漂了。

燕白秋心裡也是嘀咕，乘著小店裝修的時間，他可是連續的幾天給他的店鋪打廣告呢，做足了宣傳，怎麼關鍵的時刻就出現這樣的情況呢。

偷偷的嘆了口氣，燕白秋也煩躁的很，沒事他就去湯鍋前，看看鍋底的燙怎麼樣，鍋蓋揭開，熱氣騰騰的白氣冒出，原湯的大骨頭熬出的濃香味就飄了出來。

咦？

他怎麼就犯傻了啊，他這店鋪才第一天開，而且這附近都不是吃飯的地兒，這裡人雖多，可從未見過麻辣燙，更不知道這是什麼意思。既然不清楚，他就沒事燒下高湯，讓香味飄散出去，用香氣吸引客人也是一個辦法啊。

說做就做，燕白秋把另外一鍋蓋也揭蓋，另一鍋是麻辣口味的，鍋蓋一大開，花椒和辣椒的那種辣味一下子衝出來，再加上是濃湯底，格外的引人流口水。

爐子新增煤塊，小火慢慢燒，很快這獨特的香味就從小鋪子裡頭飄出來，沒一會兒整個側街的人都聞到香味了。

“嘶，好香啊，這是誰家啊，大白天的還吃火鍋。”真是要命了，這還不是吃飯的點兒啊，距離吃飯還要一會兒呢。

“不對啊，是吃排骨湯吧，不過這排骨熬的真好。”一夥兒正逛街，吸著鼻子，使勁嗅著。

這味兒太濃了，整條街都是，想不聞都難啊，原本不怎麼餓的肚子，這香味一飄來，肚子就開始呱呱叫了。

“我覺得應該是火鍋，不過這天還沒冷，就吃火鍋……”

這一群人議論著，不知不覺，腳步就循著那香味走了過來，一瞧，咦，這條街上何時換了老闆，還改行做吃的了？

絕味麻辣燙？

這是什麼意思？

這一群人有五人，站在門口有一會兒，其中一人探出腦袋，好奇的打量著，就瞧見裡頭有幾人，其中站在最前面，一個看起來十分圓潤的胖子對他招手<script type="text/javascript">reads();</script>。

“客觀，你先進來看看，本店今天開張，有很多好吃的美