烤肉了！這位廚師是阿聯酋一流的烤肉廚師。哦，對了，這可是駱駝肉，今天早上才從迪拜運來的。”

張冠咬了一口，肉質非常鮮美，而且火候也正好，阿聯酋一流的烤肉廚師果然名不虛傳，比省體中心那個烤串的師傅強了不知道多少倍。

國內個訓練中心對運動員的飲食是有限制的，但這個限制主要是在賽前備戰階段和比賽中。賽前備戰階段主要是指比賽前的幾個月時間，限制主要是飲食方面的，這個階段運動員不是不可以外出就餐，但外出就餐要避免食用禽類、豬牛羊肉等等，發酵類的醬也是禁止食用的，蔬菜和熟透的麵食是可以吃的。

因為高溫可以破環興奮劑的有效成分，但卻無法消除瘦肉精的殘留。比如曾經有位體操冠軍運動員，在比賽的兩個月前，因為父親生日需要在外就餐，一桌子的菜一點兒沒吃，只單點了一碗青菜煮麵條。

在2004年，外出食用肉類的要求還沒有那麼嚴格，內臟是絕對禁止食用的，牛羊肉的禁令要到幾年後才開始實施，而到了2012年就全面禁禽了，就連各個訓練中心也不再採購禽類了。

比賽期間的限制就要嚴格的許多，運動員不得在外面吃東西喝東西，隨身攜帶的飲料不能離開運動員或教練員的視線範圍，像是劉飛人那種運動員，礦泉水開過瓶的，只要一離手，無論瓶子裡還剩下多少都不會再繼續飲用，下一次再喝的時候重新開一瓶新的<script type="text/javascript">reads();</script>。

比賽結束後，只要是透過了尿檢，運動員的飲食方面就基本上不存在什麼管制了。想吃就吃想喝就喝，就是飲酒也沒有問題。所以經常看到新聞一些歐美大牌運動員，在比賽結束後去夜店酒吧暢飲。

有人可能會覺得，比賽結束後，萬一要有抽查或者複查怎麼辦？

運動員採集的尿液要分成a、b兩個樣本，實際上就是一泡尿放在兩個瓶子裡。尿檢的時候查a樣本，b樣本進行存留，如果需要複查或者抽查，那麼再檢查b樣本，而不是重新在運動員身上採集標本。比如某位運動員a標本查出問題，那麼會去查b標本，如果b標本也查出問題，則直接判定運動員使用興奮劑，而不會再從運動員身上重新取樣。

另外還有人擔心在外面吃東西被有心人故意下藥怎麼辦？

運動員使用的興奮劑無非就是那麼幾種型別，其中刺激類興奮劑和血液類興奮劑屬於短時效的興奮劑，一般都是賽前服用，這種興奮劑只要是用了肯定會被查出來，而這種興奮劑的代謝也很快，可能十幾個小時或二十多個小時就代謝完了，所以不是在賽前下藥根本就沒有意義。

還有一種使用最廣泛的興奮劑是合成固醇類的興奮劑，這種興奮劑是需要長期使用才有效果的，偶爾使用一兩次完全沒效果，同樣兩三天也就隨著新陳代謝全都排掉了；但如果長期使用的話，身體會產生反應，即便是停藥好幾天，也會被檢測出來。

另外利尿劑雖然不是直接的興奮劑，但可以透過利尿效果減少興奮劑代謝產物，從而讓檢測中難以檢測到興奮劑的成分，造成興奮劑檢測結果不真實，所以也是被禁用的。

……

菲爾普斯帶著張冠繼續向前走去。

一名侍者端著盤子走了過來，上面放著幾杯香檳。張冠剛準備那一杯，卻被菲爾普斯阻止。”

“我們的飛人可不需要這種娘們喝的東西！我們需要的是那個。”菲爾普斯指了指那座大理石的吧檯，接著說道：“看到那個調酒師了麼？他叫海因茨，他是奧地利最著名的調酒師，聽說王子殿下可是花了大價錢才把他請來的。”

菲爾普斯拉著張冠走到吧檯前坐下，開口對調酒師說：“海因茨，我帶了一位新朋友來。中國張，在不久前獲得了男子百米短跑的冠軍，而且打破了世界紀錄！怎麼樣，我們來自中國的朋友竟然能夠打破百米的世界紀錄，覺得不可思議是吧！”

調酒師海因茨衝著張冠微笑的點了點頭，然後對菲爾普斯說道：“邁克爾，你最好離我這裡遠一些，我可不喜歡自己調酒的時候，總有人在旁邊嘮叨不停。”

“海因茨，你看我們的新朋友顯得有些拘謹，你是不是應該給他調一杯那個，讓他開心起來！”菲爾普斯開口說道。

調酒師猶豫了兩秒鐘，最終還是點了點頭，隨後只見他開始朝調酒杯中加入了各種液體或粉末，然後一杯墨綠色的液體就出現在了張冠的眼前。

“嚐嚐吧，親愛的張