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與其同時，醫院方面傳來了訊息。經統計，此次中毒顧客共32人，其中31人屬於輕度中毒，並不大礙。1人屬於重度中毒，已搶救過來，正在觀察。初步確診，屬於腸道性疾病，疑似攝入過量亞硝酸鹽造成的。

亞硝酸鹽聽著陌生，其實與我們的日常生活密切相關。作為一種食品新增劑，常用於肉製品護色，起到保鮮紅潤的作用。但國家有新增規定，不得超過0.5毫克每公斤。而人體一旦攝入過量亞硝酸鹽，輕則中毒，重則死亡。

除了肉製品，發黴腐爛變質的蔬菜也有可能攜帶亞硝酸鹽，也會導致食物中毒。

對於這一結論，馬哲陷入深思中。顧客到底是吃了變質的食材中毒，還是有人故意投毒？

還不等他接著往下想，公安機關的鑑定結果也出來了。一道紅燒肉裡的亞硝酸鹽劑量達到0.2克，超過規定新增劑的250倍。要知道，0.2克-0.5克就是人的死亡值。

這一結果讓馬哲傻眼了，如果不出意外，應該是人為投毒。那到底是誰？想起上次孟瑤公司大火，難道與此有一定關聯？如果真的是同一人所為，那太可怕了。

目前還不是調查事實真相的時候，最關鍵的還是危機公關。經過深思熟慮後，他決定暫時隱瞞這一事實。等到事情真相大白後，定會是驚天大案！