“小*，你要多吃哦。快點長大大哦…”

秦墨坐在院子裡用砍刀破開竹子，破成一條條篾條來改進自己的蒸籠而正做工的時候，就看見香香，蹲在離自己不遠的地方，低矮的柵欄旁，一本正經的喂著小雞。

手中的砍刀已經很利索的將篾條和內瓤分出來，眼睛卻瞟在不遠處蹲在地上一副可愛狀的小孩子身上。

秦墨的唇角不由得勾起一個弧度。

洗了鍋，鍋裡放了水，燒了熱水，用熱水將肉洗淨，肉皮上面的汗味用刀口颳了刮，然後放進沸水裡面煮。

沸水裡放蔥，放姜。姜除腥味。

“姐姐。你在煮肉啊——！”

香香本來在逗雞玩，然後轉身過去看秦墨，看她手裡拿著一塊肉正在弄，稀罕的問到。

“是啊。”秦墨口中漫不經心的應著。

把肉丟進去以後，蓋上蓋子。

梅乾扣肉，要先將肉先煮熟，沒有乾菜，秦墨就用了些大料熬的湯汁留底<script type="text/javascript">reads();</script>。

鍋裡咕嘟咕嘟的直響。

肉要煮到七分熟…

“咕嘟。咕嘟。”熱騰騰的蒸汽將木製鍋蓋都差點要頂起來，煮了二十來分鐘，秦墨將蓋子揭起來把肉又翻了個身。

將七分熟的肉切開，剖成厘米寬的肉片，然後將肉身用筷子鑿些小洞。

用醬油一塊塊抹了。

其實在現代的話醬料要更充足些，料酒什麼都可以用些，大料的種類也更齊全，可是，現在也就這樣了。

秦墨對這道菜的工序是很熟悉。

抹了醬油，肉片一片一片的蘸抹勻淨，便拿上蒸籠去蒸。

將肉蒸爛到熟透，最後才把大料熬成湯汁澆上去。

這樣，肉爛卻入味，味道鮮美，肥而不膩。

一斤肉，大的土陶碗蒸了整整一碗。

秦墨將陶碗取出來，自己嚐嚐味道。

點頭，嗯。還行。

“香香…過來…”

秦墨抬頭，看見香香在不遠處還蹲著，見秦墨在叫她，眼睛頓時一亮。

小碎步跑的快，一步一跳，眼巴巴的看著那塊肉。

“姐姐。是給我吃麼——！”

秦墨手撐著腰，筷子上夾了一塊剛出鍋的扣肉“給你嚐嚐味道，好吃麼——！”

香香湊近。迫不及待的從秦墨的筷子上將那片肉吞進口中。

“啊。燙。燙。”

還沒細嚼，眼睛裡滿滿的渴求的光，還想吃一塊。

“姐姐，這是什麼肉啊。好吃啊。真好吃。”

秦墨眼眸睜大，鄭重的問

“好吃麼——！”

“嗯嗯。好吃。簡直就是給天上神仙吃的。”

“撲哧。”秦墨聽著這話，從小孩子口中說出來的頑笑話卻是這樣真誠。

但是心裡卻是鬆了一口氣，既然香香也說好吃，那說明古代人和現代人的味蕾應該還是一樣的。

她自己嘗這味道也覺得不錯。

那麼現在就只等著將它背到集市上，拿給更多的人試吃，想看看最後的結果。

如果真的當地人能接受這個口味，秦墨就再不猶豫的開始下一個賺錢的專案了。

為什麼秦墨要跑去集市上去找人試吃，一是集市上的人多，有說笑的氣氛，二來集市上的不認識她，便不會如赤水村認識的人見家裡有肉，便眼紅<script type="text/javascript">reads();</script>。

秦墨揹著大揹簍去鎮上。

立定之後，選了一個鎮上往常最熱鬧的地方，此刻，雖然已經算晚市，總歸人沒有完全散場。

很多人看見這麼一個小女孩子獨立揹著一個揹簍在這裡擺攤，也新奇。

秦墨的小揹簍放倒過來。

一碗冒騰騰的肉就擺在那裡。

“來啊。來啊。新鮮出爐的鮮美扣肉，有沒有願意嘗一嘗啊…”

秦墨站在一個凸的位置，故意選的一個至高點，如此，四面八方的人就都聚集了過來。

本來有些人對秦墨就比較稀奇。

“大叔，你要來試試麼，我們家新制作的菜式，名字叫扣肉哦。不要錢，只是想試試看依照你們的口味好不好吃。覺得好吃就點個頭，不好吃的給點建議…