。”

“雞爪與雞湯燉一起，是不太好吃。”顏芙凝提議，“劉叔，你可以做滷雞爪，一開始沒人點，你就每桌送一小碟，三兩隻足矣，就說免費送。等他們吃得好，自然會有人來點的。”

劉鬆緊皺的眉宇舒展開：“滷雞爪怎麼做？”

“我去後廚給你演示一遍。”

“那敢情好！”

劉松忙命夥計將木盆抬去後廚。

到了後廚，顏芙凝指點廚師：“雞爪的指甲剪去，焯水。”

廚師看了一眼劉松，見他點頭，便抓了一把雞爪照做。

雞爪入鍋後，顏芙凝拿過勺子：“水煮開，有血沫浮上來，撈掉，而後在清水中清洗一遍。再次入鍋煮時，放料酒、香葉、醬油等料。”

一眾廚師廚娘看她放了不少料進去，看得入神，記得專心。

等水再次煮開，顏芙凝洗了手：“煮久些入味後，再將雞爪撈出，不管當冷盤還是熱菜都好吃。”

一旁站著的傅北墨猛吸口水：“嫂嫂，我也想吃滷雞爪。”

雞爪浸在水裡，是溼的。劉松親自抓了兩把雞爪，轉了一圈，找了只小籃子放，交給傅北墨：“叫你嫂嫂回去煮。”

傅北墨擰了眉頭：“方才那些料，我嫂嫂買了，可是我們沒買酒，沒有酒不能煮滷雞爪。”

劉松朗聲笑了：“酒好辦，我們酒樓有的是酒。”

說話間，提了一壺酒放進了揹簍內。

顏芙凝看了看一籃子雞爪，一壺酒：“這些多少錢？”

“送你們。”劉松笑道，“閨女，這又是一份選單，得算抽成。”

“這不是藥膳，雞爪你賣的話，也賣不了高價，抽成就不必算了。”顏芙凝也笑，“有酒有雞爪，足矣。”

劉松頷首：“果然是親閨女！”

告別劉掌櫃，顏芙凝帶著傅北墨與阿力回了牛車上。

回到家，顏芙凝先將醫書放去西廂房，核桃與蘋果連同兩個橘子放在堂屋，餘下東西全都放去了灶間。

傅南窈進灶間看到灶臺上放了一壺酒，眼眸發亮。

“嫂嫂怎麼買酒了？”她笑眯眯地提溜起酒壺，“是給哥哥喝的麼？”

喝酒助興。