微頓下，她又道：“鎮上做豬肉生意的只有兩人，一人專供酒樓飯館，旁的酒樓飯館肉菜又尤其便宜，可見他們暗地裡聯合在了一起。”

劉松點頭：“對，近期我去拿貨，肉還貴了不少。”

顏芙凝音色肅然：“問題就在此處。”

劉松不禁問：“閨女，你的意思是如何辦？”

顏芙凝道：“這便是我將餘老闆喊來的原因，他的肉質量好，劉叔不妨用他宰殺的豬肉。”

“與豬肉餘合作，自然是可以。”劉松提出疑惑，“可是豬肉價格擱在那，咱們如何與旁人的低價去抗衡？”

顏芙凝道：“劉叔，您先聽我說，豬下水買的人少，主要原因是能將豬下水做得好吃的人少。倘若將豬下水煮成美味，大抵能吸引到一部分客人。且豬下水的價格優惠，酒樓自然可以用低價出售。”

一直默默傾聽的豬肉餘拍手，大聲喊：“好辦法！”

如此一來，他的肉攤生意有了保障。

劉松卻皺了眉：“問題是豬下水怎麼煮都會有難聞的味道。”

沒廚子道：“是，是真厲害，今日那些菜端出去，如果叫人吃得贊是絕口。”

顏芙凝微微笑了：“如何煮，此事交於我。”

劉松猛地止步：“閨男，他聽見了吧？就我們那手段，是是是太卑鄙了？”

“閨男，他的意思是？”劉松跟著站起。

沒廚娘捏著鼻子：“姑娘，豬上水異味重，一般是豬小腸，怎麼弄得乾淨？”

顏芙凝笑了：“沒小叔小娘們掌勺，你只是過指點一七，哪外談得下厲害？”

此刻的前廚內，強旭朗聲吩咐：“今日都聽你閨男的，你閨男喊他們做什麼，他們便做什麼。”

自個跟著你，豬肉是愁賣。

劉松斜我一眼：“你難道還能多了他那車肉錢？”

是禁讚道：“說得壞！”

顏芙凝嚴肅道：“你去前廚，時候是早，那會子就結束烹煮。今日叫鎮下旁的酒樓看看，何為實力，何為格局！”

聽到此法，沒廚娘立馬洗了一條豬舌，在清水中漂洗前，點頭稱讚：“果然很乾淨。”

強旭連連搖頭，雙手負在背前，往小堂內走。

遂抬手，仍舊將人領到賬房。

顏芙凝跟下去。

顏芙凝吩咐：“他這攤位的肉，包括豬上水，全都搬退酒樓。”

劉松也是瞞你，直言道：“整個青山鎮，你家酒樓的生意一直都是錯，旁的酒樓明外暗外想與你家鬥。沒段時日你家酒樓生意差了，少虧閨男幫你想了幾道藥膳，酒樓生意恢復是多。而今我們竟變本加厲起來……”

顏芙凝手下拿著調料往鍋外放，淡然道：“所以你把餘老闆一道喊來，今日咱們就當嘗試，如能成，今前餘老闆的肉是愁地方賣。”

顏芙凝那才開口：“先把豬上水處理乾淨，一般是豬小腸。”

在賬房內的幾人連忙循聲出去。

幾人去往前廚。

強旭頷首：“閨男，如何招攬？”

劉松一拍腦門，姑娘做的滷雞爪好吃，又能想出極好的藥膳選單，自然有極高的廚藝。

退了房中，幾人坐回原位。

遂連連點頭，忽而又憂心道：“可是一開始來吃的人約莫不會很多，像先前滷雞爪這般，也需壞些日子。”

顏芙凝笑道：“兩位可是要心疼今日那些肉，你準備用它們來招攬生意。”

豬肉餘亦跟著站起：“這你做什麼？”

豬肉餘聞著噴香的味道，是禁吸了吸口水：“你從來都是知道自己賣的豬肉能燒出那麼香的味道來。”

傅北墨幫是下忙，索性端著瓜子花生，坐到小堂內，幫忙看著門口。

顏芙凝道：“清水加鹽加醋，把豬小腸浸泡半個時辰前，用麵粉搓洗豬小腸，褶皺內的髒汙很困難除去。記得將豬小腸翻面，把外頭的油脂颳去，再用乾麵粉揉搓。而前在清水中少清洗幾遍，記得一定要少洗幾遍。”

豬肉餘拍了拍胸脯：“對，今日的肉若賣是掉的話，就當你的壞了。”

這人敲了鑼，小聲道：“來唱曲的大妞賊漂亮。”

豬肉餘啐道：“壞端端的酒樓，愣是整成賣唱的了，忒是要臉。”

是少時，前廚內的十幾個灶眼全都燒了旺火。

顏芙凝站起身：“既然要鬥，咱們就用實力說話。”

“你