皮呈金黃色即可。
因為時間和火候的問題，其實這兩道菜是同時進行的，兩道菜做好，“廚王”就吩咐申帥上桌。
奇怪是裝菜的餐具，湯用的是咖啡杯，那道“金雞吐珠”用的倒是大碟子，但每個碟子卻只擺放了兩個野雞蛋。