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第11章 燉梨

好看、整梨去核直接填冰糖不方便。”

她停了停,咬牙又道:“所以想到了女官做蟹釀橙的方法。”

鄒尚食“嗯”了一聲,執箸夾了一塊來嘗,四位司膳也分別取了筷子各嚐了一塊。

雪梨的心絃越勒越緊,感覺都快喘不過氣了,豎著耳朵靜等評價。

鄒尚食問她:“你是哪位女史的人?”

“奴婢是崔女史的人。”雪梨即刻答道。

聽得鄒尚食又“嗯”了聲,她們便都擱下了筷子,朝下一個小宮女走去了。

沒有聽到評價……

六十二樣菜不過兩刻就已嘗完,除卻三四人做得太不討喜、讓女官明明白白地斥了幾句之外,餘人誰也拿不準自己做得到底怎麼樣。

回到房裡,三個丟了魂一樣的同伴弄得蘇子嫻也很是彆扭。

“你那道做得很好吃啊!”蘇子嫻坐在榻邊乾巴巴地開解著雪梨,雪梨沒精打采地趴在榻上,一字字地往外蹦:“但、願、吧……”

蹦完三字後她深吸了口氣,抬抬眸,而後撐坐起來,拽著蘇子嫻,眉頭緊鎖:“是不是太簡單了?冰糖燉梨女官們都吃慣了對不對?我是不是該用桂花糖?”

蘇子嫻窘迫地看著她,不知道說點什麼好。

尚食和司膳們議定具體膳單後告知典侍寫下。而後當值的典侍們分別去找這些小宮女做準備,每敲開一間房門,都要面臨一次女孩們的忐忑不安。

敲到雪梨這一間時,幾位典侍都習以為常了。避開三人充滿期待的目光,拿著喬宣儀膳單的那位清了清嗓子:“蔣玉瑤的翡翠蝦餃,十五日辰時去取食材。”

蔣玉瑤頓時面色都亮了,強壓住興奮應了聲“諾”。

那典侍手裡的紙箋翻了一頁,尋到了下一道菜:“阮雪梨的冰糖燉梨。”

“諾!”雪梨忍不住先應了一聲,典侍掃她一眼,又道:“做之前找崔女史領碟子。”

“諾。”她又應道,知道自己有點失儀,面色微紅地一欠了身。

一行人便走了。

三人吸著冷氣同時看向白霽,各自僵了一會兒之後,一齊哄了她一整晚。

.

中秋那日,女官們起得早些,是以雪梨還沒去找崔婉,崔婉就已先行將給她備膳用的瓷碟送來了。

是隻外沿有一寸高的長方小碟。裡面是瓷器常見的淡青色,外面的釉色則是鮮亮的梨黃,邊緣處黃白分界鮮明。搭配的一柄瓷匙也是這樣外黃內白的顏色,整套看上去都簡單而精巧。

雪梨左看右看,越看越覺得這套瓷器好漂亮,再一想削淨皮的白淨梨子盛進去、燉出汁的樣子,口水都要流出來了……

“這點出息!”崔婉嗤的一笑,又板起臉囑咐她,“做仔細些。頭一回往宴上呈東西,別出岔子。”

雪梨當然很·仔·細。

貢梨總共就五個,做壞了都不能重做的!

她這一道算是簡單,做得也快。完成時離宮宴開始尚有半個時辰,便仍放在鍋中,用小火慢慢煨著,以防放涼。

宮宴上多是尚儀局的活,並不用她們去侍奉。尚食局只會差十幾個正七品選侍在殿中各處候著,以防哪一位心血來潮想點個什麼,提的要求尚儀局或許記不住。

觀察三個低位宮嬪對各道小宮女做的菜餚是否喜歡的差事自也落到了這些選侍身上。於是在膳食端出尚食局大門後,小宮女們的住處就不約而同地開啟了窗子,女孩們皆坐在窗邊望大門的方向,眼巴巴地等著她們回來像女官回稟。

真不知道會如何……

雪梨趴在窗臺上好像入了定。

喬宣儀席上,除卻幾道難做的主菜是年長的宮女們著手料理了,其他的小炒、湯羹、點心皆是她們這一干小宮女備的,足有近二十樣。

不知道她會不會喜歡那道冰糖燉梨、甚至不知道她會不會嘗——雪梨一直都清楚,不管是宴席還是尋常用膳時,大多的菜都是碰也不會碰的,想入得貴人口還得先入得貴人眼,所以尚食局的菜越做越漂亮。

“來了……來了!”南邊傳來了帶著驚喜的喊聲,各屋眾人齊望過去,騷動成一片。

待看到幾位選侍是拎著宮燈回來時,她們才意識到天都全黑了。

想跑出去拉住她們先問個究竟,卻又誰都不敢,只好目不轉睛地看著她們從自己眼前走過,一直走到這一進院頂頭的房門前,那是鄒尚食的住處。

眾人矚目之下,房門推開,幾位選侍進了屋後