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剝好的板栗用菜刀地刀身拍碎，因為已經經過了油炸，所以栗子基本上已經熟了，但是還沒有達到面的程度，而現在用刀身拍碎，首先不會因為特別熟而粘住刀身，另外則是因為這種七成熟可以經過二次加工，味道更好。烹飪的時間也更短。

〃好了沒有？〃彭白問孫晶道。

孫晶的手和攪拌機一樣正在攪著三種米，因為溫度的不斷提升，孫晶已經達到了忍耐的極限。

〃好了，好了。〃孫晶連忙回答道。

孫晶左手帶著隔熱手套將這個鋁盆遞給了彭白，彭白徒手接了過來，看的孫晶一愣一愣的，畢竟鋁盆吸收熱量的速度非常快。就算是小火一直加熱，產生的熱量也不是一般人能夠忍受地，就算是孫晶帶著隔熱手套都能感受到那種熾熱。

彭白經過的特殊訓練當然不是孫晶能夠了解的，彭白為了練習耐熱的能力，手是經過了高溫訓練，剛剛開始的時候，彭白的手上被燙起滿手的大水泡。還沒有等水泡消除，就又要開始訓練，就這樣，彭白地手上水泡變成了硬繭，硬繭再經過高溫變得很軟，最後和彭白手上的面板完美的結合在了一起，就有了如今不怕燙的結果。彭白將一塊紗布放在了盆上，覆蓋了這個鋁盆的盆口，然後端起盆走到了水槽邊，雙手用力上一倒，盆中的水經過了紗布過濾流了出去，剩下的就是三種米混合地材料了。

〃泡一碗乾紅棗。〃彭白看到孫晶正在傻呆呆的看著自己，笑著命令道。

彭白拿出一個高壓鍋，將糯米、大米、小米三種米的混合材料放了進去，然後用牛骨湯代替清水倒了進去，比例是一比五，一份材料加五份的牛骨湯，然後開火加熱十分鐘。

經常使用高壓鍋的人知道，一般在高壓鍋中做粥，五分鐘就差不多好了，十分鐘的話，粥內的米就會變得非常爛，吃起來口感卻有些粘稠，並沒有在高壓鍋中壓五分鐘好。彭白自然也知道這個事情，但是壓十分鐘對彭白而言都算是少的了，這只是熬製及第狀元粥的第一步而已。

十分鐘以後，彭白經過了釋放高壓鍋當中的壓力，開啟高壓鍋，將栗子粉和栗子顆粒倒入高壓鍋中，然後繼續加熱五分鐘。

經過了這兩步以後，高壓鍋中的栗子和三種材料完美的混合在了一起，吃起來有種微甜的感覺。

五分鐘以後，彭白經過減壓開啟高壓鍋，再將開啟蓋子，和普通鍋沒有什麼區別的高壓鍋放在火上繼續加熱，然後撒入精鹽少許，讓粥的味道變得微鹹，這樣煮制二十分鐘，再加入經過了處理的牛肉片。

牛肉片加入時間也是非常講究的，雖然彭白選擇的是牛排肉當中最嫩的牛肉，但是和製作牛排一樣，加熱的時間太長，牛肉就會變得僵硬難以咬開，時間太短則夾生，吃起來韌勁太強。加上高壓鍋當中粥地高溫，一般來說兩分鐘就是需要加熱的時間。

〃好了，上粥。〃彭白看著粥已經差不多了，大聲的說道。

幾個精製的粥碗放在了彭白的面前，彭白用大湯勺舀起粥，然後按照一碗粥當中兩片牛肉的比例倒入。再在每碗粥地中間放上一枚紅色經過浸泡的紅棗，及第狀元粥就這樣完成了。

看著肖仁和其他幾位部門經理吃的連聲讚歎，彭白知道，這個肖仁這次的陰謀又失敗了，不過可不能就這麼簡單的結束，不給他一些教訓，沒準還有第二次、第三次……

〃肖經理，味道怎麼樣？〃彭白笑著問道，就看肖仁的吃像和身份完全不符合。彭白也知道這個肖仁吃的非常爽。

〃嗯！這些菜的味道都一般，這個粥還算可以吧！〃肖仁裝作一副美食家的樣子回答道。

〃哦！那麼請買單吧！〃彭白笑著從服務員地手中取過了選單價目表說道。

〃嗯！行，我肖仁說話也是說一不二的，孫大廚師，以後咱們就是朋友了，不是什麼上下級的關係了。〃肖仁點點頭接過了選單價目表對孫晶說道。

孫晶鄙夷的看著肖仁，這種人，就算是倒貼。自己也不願意認他當什麼朋友，因為那簡直就是對自己的侮辱。

〃什麼，五千七百塊？什麼菜這麼貴？〃肖仁並沒有看到孫晶的表情，因為他的注意力很快就被手中的選單價目表吸引了，當肖仁看到選單最後地一排數字，吃驚的叫了起來。

彭白微笑著說道：〃其他七道菜價格都是在六十塊左右的中檔菜，不值幾下錢，我和我孫師