的調飾。”
“乳制產品分為鮮奶、奶粉、脫脂奶粉、淡奶、煉乳、奶油乳酪、酸奶油、酸奶、現奶油、馬士卡彭乳酪等等,都是牛奶的副產品。”
“巧克力和咖啡是僅次於奶油在蛋糕中使用的,分為巧克力、白巧克力、苦甜巧克力、調味巧克力磚、軟制巧克力膏、鈕釦巧克力豆、耐烘烤巧克力豆、裝飾巧克力;咖啡又分為咖啡粉和可可粉。”
“在製作西點當中,還能夠使用到的有凝固劑、膨脹劑等等。”
彭白一口氣說完,感覺口乾舌燥,而聽了彭白的講述的薛靈冰則感覺到頭暈目眩,聽了那麼多,卻和沒有聽沒有什麼區別,因為彭白說得太快了,而薛靈冰又無法立刻將彭白講述的知識點全部記住,因此,就出現了彭白講的自己不清楚,而薛靈冰根本就沒有聽明白的結果。
“老大,還是直接做吧!你教我,我來做,然後你負責品嚐怎麼樣?”薛靈冰哭喪著臉問道。
彭白點點頭,他感覺說了這麼半天,肚子竟然又感覺到餓了。
兩人來到了大廚房,問題又出現了,麵粉、蛋類、巧克力、咖啡、油類,只要是彭白剛才說的東西,這裡基本上都有,看來給薛靈冰準備這些東西的人也是一個非常擅長這方面的人,但是這裡唯獨缺少了製作工具。
“小弟,這裡的東西都是誰給你準備的啊?這麼齊全?”工具是次要的,現在彭白對這裡早就準備好了的各種材料的準備者產生了興趣,一個人要是能夠將材料準備的這麼齊全,那麼這個人肯定是這種手藝的高�