然後彭白臨場發揮出來的，而嘉誠廚藝學院的課堂是有教這種知識的，只不過彭白除了第一天去聽了一節無關緊要的廚師歷史課以外，其他時間都是在肖老頭那裡度過的。

孫大為講解完了以後就讓彭白做一次讓他看看，這點彭白絕對是沒有問題的。

切肉雖然不太熟練，但是切菜的功底在那裡放著，彭白沒有什麼吃力的感覺，將一塊豬裡脊，也就是常說的大排肉切成了兩厘米左右厚的肉片，然後進行分刀，改成長七厘米到十厘米的肉條，再按照孫大為教的方法，用味精、精鹽、花椒粉、溼澱粉將肉條攪拌勻稱，這最基本的步驟就算是完成了。

“不錯不錯，看來你也是練過，就是切肉的速度稍微慢了點，這個沒有什麼關係，多練練就好了，你先準備出十份魚香肉絲的配料，我看這時間差不多了，估計馬上要開工了。”孫大為非常滿意的對彭白說道。

第84章　斜刀切

“那個……孫師傅，能不能告訴我魚香肉絲需要的是什麼配料啊？我以前的師父是個白痴，每天就知道讓我切菜，連炒菜需要什麼配料都不和我說，結果我現在就只會炒菜不會配菜，您說一次我就能記住了。”彭白有些為難的說道，至於彭白口中的白痴師父，當然就是滿漢樓的楚三了。

“哦！原來是這樣啊！沒關係，魚香肉絲的配料很簡單，冬筍、木耳、蔥花、蒜、紅辣椒，你要準備的也就是這麼多，然後所有的配料全都切成十厘米左右長度的絲就行了。”孫大為別看剛才盛氣凌人，彷彿天下第一的樣子，原來也是一個外冷內熱的好人，看到彭白為難的樣子，馬上指點彭白道。

就這樣，彭白開始了配菜學習，原本應該是在課堂上面學習的知識，直接變成了實踐，這種實踐則加深了彭白的記憶。

謝騰川的小飯店當中，每天的生意都非常的好，經常從中午一直忙碌到晚上，雖然多了一個彭白，而彭白在閒暇的時候也幫著洗碗收拾屋子，但是依然做到了晚上十點才上床睡覺。

“胖子，別睡了，起床，起床。”劉風又開始用腦袋砸彭白的肚子了，這次彭白很快從床上爬了起來，因為彭白知道，如果自己偷懶的話，劉風的腳尖一定會光顧自己的神經末梢的。

“風流，你回來了啊？”彭白穿上衣服問道。

“嘿嘿！好不容易才脫身的，那幫鬼妹妹看到我如此英俊瀟灑、風流倜儻……哎！別跑啊！我還沒有說完呢！”劉風一臉淫笑的對彭白說道，可惜，話說了一半，彭白就已經衝出了房門。

彭白的記憶力還是不錯的，至少他不需要劉風在前面帶路就按照昨天的路徑來到了倉庫的門口。

風飛和風浪兩鬼已經在倉庫中等待彭白了。

依然和昨天一樣，所謂的特訓不過是攻擊風飛，以及肢體語言和手腕手指的動作而已，這讓彭白感覺非常的奇怪，難道這就是劉風所說的特訓嗎？就算是特訓，至少也要找個空氣好點的地方才行啊！這個倉庫的味道實在有點誇張了，如此如此，讓人渾身難受，又怎麼能全神貫注呢？

彭白的問題提出來以後得到的只是風飛的一腳，至於答案，看來需要彭白自己摸索去了。

不過說來也奇怪，彭白一天只睡四個小時左右，剛開始進行特訓的時候，彭白巴不得一頭栽倒在地上就這麼睡死過去，但是等到做完了肢體動作以後，精神就充沛的和剛剛睡飽了一樣，精神頭十足。

最為奇怪的是手腕和手指的運動，當彭白完全將所有的手勢學會以後，再次握住菜刀，再次切菜的時候，彭白感覺非常難受，總感覺自己的切菜的姿勢非常彆扭一樣，不過彭白還是硬挺過來了，對彭白來說，所謂的不習慣只是因為一時的感覺，當習慣了這種感覺，那麼就沒有什麼不習慣可言了。

“胖子，明天和我一起去給人家做壽去。”這天早上，彭白吃完了早飯，孫大為在廚房找到了彭白說道。

“啊？做壽？孫師傅，那麼飯店的生意呢？”彭白將今天要準備的材料歸類放好，然後問孫大為道。

“呵呵！明天中午幹完再過去，所有人都要去幫忙的。”孫大為笑道。

“哦！好的，要我帶什麼去嗎？”彭白點點頭問道。

“不用，所有東西那邊都有準備，只要咱們人過去就好了。”孫大為笑道，然後開始了一天的工作。

第二天凌晨，彭白和往常一樣來到了倉庫，他現在生物鐘已經調整過來了，不用劉風再用他的腦袋砸彭白就可以按時醒來，為此劉風還感嘆了半天，說古代要是自己和