意也就興隆。
一個月過去了,老包和彭白也熟絡了,對彭白可比親兒子還親。
要說這老包乾了一輩子燒雞,看雞肉的眼光自然毒辣了。這雞肉好不好一眼就能看出來。往日裡送雞肉的,肥瘦都有,全看運氣。可自打換了彭白送雞後,這雞肉勻稱,顯然是經過了仔細挑選的,老包自然很滿意。再說了,這胖子彭白外表憨厚,嘴巴又甜,馬屁拍起來讓人如沐春風。
當然了最關鍵的還是彭白人勤快,總幫老包乾點零散小活。時間一長,老包漸漸就把彭白當成了自個徒弟,這燒雞的手藝基本上也教得仔細,只是還有一些細節沒讓彭白知道罷了。
“包叔,給您老送雞來了。”彭白把車停好,然後喊道。
“哦,胖子來了啊!來,趕緊進來幫包叔搭把手!”燒雞店老包聽到彭白的叫聲後,連忙連跑帶顛的就從店裡衝了出來,和彭白很快就把雞貨搬進了店。
“知道了,包叔。”胖子彭白麻利地跳下三輪車,扛起雞肉就進了老包燒雞店。
其實彭白幫的忙都比較簡單,就是幫老包切雞,這可不正是他眼下的拿手好戲嗎?
雞肉一般比較瘦且多是肌肉,這味道要進去自然很難。要想吃起來裡外一個味,當然就需要在整雞和雞腿上劃出刀口來,便於讓湯料的味道浸進去。
彭白切了好幾個月雞了,這種簡單的切法那是瞅一眼就明白。由於是專業的分雞工,速度自然比老包快不少。可以幫自己幹些活,這才是老包願意讓彭白在**時留在烤雞店廚房偷師的根本原因。
第23章 鯊魚牙粉
“花椒,大料,茶葉,醬油,味精,蔥,姜。”經過了一段時間的偷師,彭白大致明白了老包製作燒雞的主要調料。都很簡單也很常見,這大凡做燒雞也都放的是這些個調料。
為什麼老包做的燒雞能口味獨特,比別人的香甜可口,怕是還有獨門秘方。因為老包每次在燒雞快出鍋前,總會從口袋中掏出一個小紙包,然後揹著彭白將紙包中的粉末狀調料倒進鍋裡。倒進去後,整個廚房就會登時瀰漫一股令人垂涎欲滴的香味。
不用多想,這顯然才是老包燒雞口味獨特的秘訣。可是彭白對廚藝瞭解的目前也就是刀功,不過是入門的花活,想要彭白從香氣和味道中知道這這獨門秘方是什麼做成的,那委實也太困難了。
“怎麼樣,味道如何?”胖子彭白已經不知道是第幾次問餓死鬼劉風這個問題。
每天從老包燒雞店回來,胖子彭白都會試著做兩隻燒雞腿。一隻用來堵小單的漏風嘴,一隻則自然給死了都餓的劉風吃。雞店嘛,雞散件自然多,雞腿自然也不少。少一兩個不會有人發現的。當然了,這需要小單的配合。
“哎,還是不行啊,,味道可差太遠了,根本就沒辦法和老包的燒雞比啊……”餓死鬼劉風吃了一口搖頭道。
“是嗎?哎,看來那包料有訣竅,到底老包搞得神神秘秘的是什麼呢?一放進去,就能使味道那麼好呢?”胖子彭白有些鬱悶。
“一直呆在這也不是辦法,是不是得考慮下去飯店幫廚呢?”一時半會也偷師不了老包的秘訣,彭白尋思了一會。
在雞店,現在是自由了,可畢竟切雞的活早完全會了。除了旋風刀法還沒爐火純青外,基本刀功彭白可都掌握了。老包那紙包的東西,除非老包自己說,否則恐怕是沒辦法知道了。
“其實……那個……”餓死劉風看彭白連聲嘆息,支支吾吾著吞吞吐吐。
“風流,有什麼話你就直說好了,幹嘛吞吞吐吐的?有什麼瞞著我嗎?”胖子彭白迷惑道。
眼下彭白和劉風可是相依為命。一人一鬼無話不說,無話不談,劉風突然的扭捏自然引起了彭白的注意。
“其實……那個……胖子啊……那個……我說了哦,你可千萬別怪我……”餓死鬼劉風吞吞吐吐了半天也沒說出個所以然。
胖子彭白聽了,心中嘎噔一下,知道餓死鬼劉風肯定有什麼事情瞞著他了,而且肯定是大事。
“哦,你快說……”胖子彭白可不買賬。雙手曲成拳,可就隨時準備揍餓死鬼了。雖說鬼是虛無飄渺的,可鬼要見了人,人還是可以揍鬼的。
“那個,嗯……其實我可以去偷看老包用的是什麼!只是我想每天都有雞腿吃,才沒有說給你……”餓死鬼劉風可是見過彭白憤怒後的模樣,說話的時候顯然有些害怕。
說完後,連忙害怕地後飄了半米。只要彭白一動手,他可就馬上閃了。反正可不能被彭白