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第55章 城

了蜂蜜,再撒上煸炒好的白芝麻撒上去,儘量均勻一些,放進烤箱。

餘下的幾分鐘裡,豬肉脯的香味可謂是飄香四溢,和之前的那種香味簡直就是小巫見大巫了,香味瀰漫整個廚房,開啟烤箱裡頭的豬肉脯較比之前顯得小了很多,縮水了將近一半的面積,不過看起來緊實了許多,色澤豔紅,微微有些透亮,因為刷了蜂蜜,看起來格外的水潤,很有光澤度,而那種色澤只有在糖漿才會看得到,再加之那上面點綴的一粒粒的白色芝麻,竟是格外的誘人。

光是聞著味道就覺得好吃的不行,要是嘴裡那該是多大的享受啊。

於是,在幾隻魔獸虎視眈眈的目光下,陸博源任何的一個小舉動,他們都沒有落下,看著對方取出成品,然後用刀切成一小塊一小塊的,堆在白色的盤子裡,各個口水滴答氾濫成災。

“可以吃一點嗎?”終於有一個魔獸打破了沉默,自從魔後大人每次做出了新的吃食,他覺得他已經變得沒皮沒臉了。

他都不知道,他有一天會開口去討要吃食,口腹之慾什麼的,這種東西以前都不存在的好伐。

“可以啊。”陸博源笑嘻嘻的道。

“不過不可以多吃哦,因為其他的伯伯還沒有嘗,還要拿去賣,這一爐子的,你叫屋子裡其他人一起吃吧。”一爐子裡,有五個烤盤,雖然不是很多,可也有幾斤的豬肉脯也不少了。

這東西,剛剛還挺多,一烘烤,分量就少了許多。

“魔後大人真好,那我們拿去分了。”

一爐子豬肉脯切好成塊,也有好幾盤子,大夥兒吃的非常的歡快,每一塊豬肉脯很薄,只有指甲那麼厚,卻是兩面都塗了蜂蜜,蜂蜜烤的糖漿,甜滋滋的,還有一些微微的,絲絲辣味,但又不像是辣味,香味滿口,配著一顆顆的小芝麻,別提多香了,關鍵是吃起來沒有一點豬肉的腥味,感覺是在是非常有勁道的牛肉的錯覺。

廉價的豬肉也這麼的好吃?

簡直都不敢去相信嘴裡的舌頭了,好想全部都吞下去,連舌頭都不放過。

咀嚼到最後,是滿口的餘香,還要那一絲絲的豬肉脯的韌性,令人回味無窮。

當真是吃了一塊,下意識的又去拿了第二塊,等吃了幾塊之後,發現自己的手伸向盤子的頻率越來越快,根本停不下來。

哎,突然又不想回地靈去了,腫麼破,還是好想賴在這裡啊。

吃著豬肉脯,魔獸覺得好殘忍。

難道還得繼續在這裡賣苦力?

回去了,意味著再也吃不到了,可是,不回去,還得每天做繁複枯燥的活兒,偏偏他還猶豫不決,拿不定確定的主意,感覺自己好像沒救了。

一爐一爐的蜜汁豬肉脯做好了,陸博源覺得分量已經夠了,開始做另外的一種,麻辣味的豬肉脯。

這種豬肉脯純粹就是炭火烘烤的。

和蜜汁豬肉脯有些不一樣,這種口味的豬肉脯不說是豬肉脯,就是豬肉片了。

把處理好的,去掉肥肉,筋膜血塊的瘦豬肉擺放好,然後叫來青石,對的,他需要把這些瘦肉冷凍起來,因為新鮮的豬肉,再怎麼的去皮去筋膜,多少還是會有一些的,切割起來很容易打滑,切割不容易不說,容易割傷到手,還要就是切割成薄薄的一片非常的費力,而冷凍成一大塊,切的時候雖然說很硬,但是切成大小均一,厚薄程度比較好掌握,這種費力的活兒還是丟給了力氣大的魔獸了。

陸博源又去準備了調料了。

因為這種豬肉脯,必須要辣才好吃,跟蜜汁豬肉脯是完全不同的,所以他得自己調一些調料。

熱鍋,煸炒乾紅辣椒,一直到煸炒很乾很脆,翻炒幾次出鍋裝盤,將其剁碎成粉末的狀態,放入沒有任何水的碗裡頭備用,然後開始熱鍋熱油,油不多,燒開,將熱開的油澆灌淋在炒好的辣椒沫子上,熱油炸辣椒沫子,彼此之間的相互碰撞,散發出迷人的香味,那味道一點都不辛辣,反而十分的好聞。

弄完這些,他有開始把其他的香料,列如八角,桂皮,胡椒,花椒,豆蔻,肉蔻,以及香葉,一些香料開始小火煸炒,期間新增了一些油,香味都出來了之後,放入水,開始煮沸,隨後加入鹽,量要大一些,醬油,醋,一些料酒,最後把之前弄好的辣子油放入進去,燜煮幾分鐘完成盛裝好。

那頭的魔獸把凍成冰坨子的瘦肉切薄薄的片狀,每一片都很大,大的有盤子口那麼大,小的也有巴掌的,把這些片狀的豬肉放入到已經冷卻的調料醬汁裡開始醃製。