火力都是很均衡的，也無需在意，但是這個烤箱弊端很大，就直衝衝的烈火大燒肯定不行，三兩下烤糊掉了，陸博源就想到在一個美食節目裡面，看到的烤餅，那烤餅現場做的，擀成一張大餅，就放在壁爐裡的一塊鐵板上烤，烤的兩面脆黃，沒有焦糊，而壁爐裡頭是一些火紅色的炭火，雖然架了材，但是大部分還是炭火。

所以陸博源也想那樣試著烤。

不過，首先還是得把爐子都烤熱乎乎的，全部受熱好，順便殺防毒……

陸博源完全按照配比來，精細的面佔兩份，粗麵佔一份的比率來混合，弄了四斤的細面，兩斤的粗麵，一勺子酵母粉，用水兌好，揉成麵糰，揉麵陸博源沒什麼技巧，還是照著上面說，“三光”政策，手上的面乾淨，盆子裡面的面乾淨，桌子上的面也乾淨，在不粘手，沾桌子，麵糰光滑才算好，揉麵團其實還挺費勁，一直揉，還得不能有混合好的摻雜在裡面，待揉的差不多，就放進盆子裡，找來乾淨的布，打溼了，蓋在上面，遮住是免得幹了皮。

這是大夏天，又是廚房，溫度還是很高的，有了發酵粉，速度不是一般的快，也就是二三十分鐘的樣子，原本放在盆子底下的麵糰，像吹了氣的氣球，突然膨脹起來，把蓋著的布也撐起來。

“這麼快，我以前做饅頭還得醒面等一上午。”一直在旁邊做飯，順便參觀參觀陸博源一套程式的柳雲有些吃驚，他是看著小源在哪裡和麵的，然後弄了一勺子那種味道聞起來怪怪的，酸酸澀澀的，淺黃色一小粒一小粒的東西進去，沒一會兒就問道發麵的香味，而且發的非常好，麵糰發起來都快溢位盆子外，將近原來的兩個不止。

要知道，他以前發麵，時常發不好，只有那些會做包子饅頭的人才懂得的技巧。

他聞了聞那個發酵粉，這個東西他在魔都也沒有見過，看來也是系統裡面兌換的，真是個好東西，這麼多，只需要一點點。

麵糰隨手扒拉一下，扯出一塊，露出裡頭針孔般密集的蜂窩狀氣孔，面香味隨處飄散，發好的麵糰看起來很是渾圓，光滑，很有彈性，不過這是第一次發麵，將發好的面都掏出來放在擦乾淨的桌子上，再次用力的揉搓，麵糰又變得小，和剛開始那樣大，通常而言，麵包是甜味的比較收歡迎，所以這次得加一些糖，按照比例，得放一斤左右得糖，這裡得糖有些貴，快趕上了油的價格，再加一些鹽，鹽給一點點提味兒，給了一些水，再次的攪勻，開始揉，和之前剛揉麵團那樣一直揉到光滑，不再沾手，把兌換出來的黃油拿一些出來，六斤麵粉大約半斤左右的黃油，切好加入麵糰裡，加了黃油的麵糰很滑膩，拉扯性看起來非常的好，等到可以隨意的用手撐出一層薄薄的膜這才完事，再放進盆子裡等待第二次發酵。

這一次的發酵比上次快一些，陸博源稍微等了一會兒，趁著這會兒去看了下陸曉曉那邊，陸曉曉已經弄出了不少的炭火，潑了水，放進灶膛那邊用草木灰蓋著，雖然是成功了，廚房裡盡是煙。

好在沒人在意這個，各個都很好奇陸博源到底會搗鼓出什麼玩意來。

“好了，應該差不多了，曉曉等會兒再燒火。”

“好的。”

抹了抹臉，陸曉曉不知道，他這會兒都成花貓臉了，烏黑的爪印子滿臉都是。

第二次面發好，陸博源把面揉好，拿刀來切，每一個只有一兩多一些，像小饅頭那般大小，剁好麵糰，開始揉搓長條狀，再對摺，兩頭捏住，開始左右反方向旋轉，擰成了麻花狀，然後收尾交接盤起來，成一個圈圈，兩頭塞-進圈圈中間的空隙裡，一個個的盤好，放在桌子上，桌子下面摸了一層粗麵，防止一會兒幹了皮，六斤的麵糰切成一塊的數量還挺多，陸博源一個人做不來，柳雲和陸曉曉洗乾淨手過來幫忙，因為後面的看起來也不難，阿文猶豫了一會兒，也加入了其中。

四個人，一起做，很快就盤好了，一個個的賣相看起來不怎麼好，一團一團的。

“阿哥，你到底是要做什麼？”來來回回看做了好幾次了，都在發麵折騰，這不是第三次發麵了。

“一種好吃的，做出來你們肯定會喜歡的。”陸博源表示要他怎麼表達麵包那玩意，還真不好說，蓬蓬的，軟軟的，香噴噴的，甜甜的……

饅頭不也是一樣的嗎？

那就等著出結果吧。

“說了等於沒說。”陸曉曉洩氣。

於是又看到阿哥從那個袋子裡，掏出那種黃色的，一塊塊像蠟狀的東西，聞起來挺香的，很誘人，放在盤子裡備用，用厚麻布拖著