了幾個女僕要進來幫忙的好意,在被一片緊張氣氛籠罩下的塞維斯家廚房裡開始了愉悅的晚飯烹製時間。
陳子愷將大米淘好加水放上控溫臺之後,就把從冰庫裡拿出來的蝦化開,然後小心翼翼的剝去蝦殼,用小刀挑去蝦背上的黑腺,放置在一個白色的大碗裡,加了少許鹽和生粉仔細的攪拌均勻。 又從櫥櫃裡找了一口大小合宜的鍋,加入了適量的水,放在控溫臺上加熱。
控溫臺的效率依然很高,在最高檔的溫度下鍋裡的清水幾乎是立刻就翻滾起來了。陳子愷先加了一小撮鹽,繼而將處理好的蝦仁和剛剛切好丁的胡蘿蔔放入開水裡滾了一下,然後立刻撈出來。再將豆腐切小塊放進開水裡燙滾,以去掉豆腐本身的豆味和礆味。
陳子愷又另外燒開了一鍋水,等到水翻滾冒泡之後放入切得十分細緻的薑絲,熬煮半分鐘左右,再跟著加入準備就緒的蝦仁、胡蘿蔔丁和小豆腐塊,又加了適量的鹽和胡椒粉,在鍋內開始小火燉煮。
等待著豆腐羹的時間裡,陳子愷飛速的片去大塊牛肉外層的油脂和筋膜,逆絲切成薄片。又將處理好的洋蔥切成細條,放在一邊的盤子裡備用。
片去的油脂被陳子愷放進炒鍋裡烹炒出油汪汪的油汁,然後將剩下的部分從鍋裡撈出來丟到一邊,把切成薄片的牛肉放進鍋內,翻炒直到肉片變色。又將被切成5到8毫米寬的洋蔥條加進鍋內,翻炒到洋蔥稍稍變軟。
白糖、料油和醬油被一次放進鍋內,混雜著牛肉和洋蔥本身的香氣,瞬間溢滿了整個廚房。被醬油點綴了顏色的牛肉看起來讓人更加有食慾,陳子愷因為自己背上的傷口而不敢使太大的力氣,一手扶著鍋把,一手將鍋內的牛肉和洋蔥均勻的翻炒。
直到覺得火候差不多了的時候,陳子愷又倒進了少許清湯,將鍋蓋上蓋子,燜煮一到三分鐘用以入味。
他把燉煮好的豆腐羹分別盛入碗裡,撒了少量的蔥花作為點綴。又將悶好的牛肉直接蓋在之前蒸好的米飯上,一碗牛肉飯配上一碗豆腐羹,雖然簡單,但是味道絕對不會讓人失望。
當塞維斯家的女僕幫著陳子愷一起將一飯一羹從廚房裡端到小飯廳的時候,奧利維亞抱著哼哼唧唧的小老鼠,挨著身形筆直的卡諾,兩個半人加半隻老鼠已經在桌子邊上穩穩的做好了。
陳子愷一邊把牛肉飯挨個擺到他們眼前,一邊猶豫:“老……克里斯這麼小,能吃飯?你們就沒有點牛奶什麼的?”
“牛奶?”奧利維亞眼睛瞪大了一點,然後回答,“家裡沒有牛奶,什麼時候去s5買點來吧。不過養老鼠要用牛奶?……那也貴了。”
“貴?那小老鼠能我們的飯?不會吃出問題吧”
“應該可以吃飯的吧?我剛才試著給他喝營養劑,結果他一直在拿營養劑吐泡泡……老鼠啊!吃什麼都無所謂吧!”
“那還是吃飯吧……”陳子愷癟癟嘴,在卡諾的另一邊坐下了。
卡諾沒有參與他們的討論,已經進入了忘我的就餐狀態,拿起筷子就從自己的那份牛肉飯裡夾了一片牛肉,就著一口米飯放進嘴裡,醇厚的味道讓少將和少將的舌頭十分享受,連帶著也就忽略了餐桌上的動靜。
克里斯扭著小腦袋四處看看,然後盯著自己面前的小碗眼睛閃啊閃啊的,可惜小胳膊實在太短,連桌子都摸不到邊。小老鼠嘴巴癟了癟,擺了個委屈兮兮的造型。
奧利維亞看到這幅樣子,突然間就母性大發,拿個勺子舀了豆腐羹,放在自己嘴邊吹吹吹,然後遞到克里斯的嘴邊。小老鼠忽閃著大眼睛看看埋頭吃飯的卡諾,又看看一臉笑容的奧利維亞——‘嗷嗚’一口就把豆腐就給吞下去了。
奧利維亞被克里斯的吃法嚇了一跳,趕緊把勺子縮回去:“媽呀……!克里斯你慢點啊!小心燙!”
克里斯不知道奧利維亞在說什麼,覺得嘴巴里的豆腐真的很好吃,就接著用自己的大眼睛看著奧利維亞。
然後對方就會禁不住他可愛的表情,又送上一勺子豆腐……
陳子愷本來想給克里斯準備一個小一點的碗,但是塞維斯家的碗碟尺寸都太統一,找了半天也只能給克里斯一個和自己一樣的碗。一開始還擔心這隻小老鼠吃不了這麼多,但是後來發現,他完全是多慮了——
卡諾對這頓‘簡單’的晚餐很滿意,牛肉很入味,醬汁拌飯很和他的胃口。豆腐羹也做得鮮嫩無比,一小碗一個眨眼就全進了他的肚子。但是等到他解決了面前的食物,拿紙巾擦了擦嘴角,側過臉去問“還有嗎。”的時候,得到的答案