關燈 巨大 直達底部
親,雙擊螢幕即可自動滾動
第13部分

—他在宋一鳴家做飯的時候,就已經見識過了這裡酒類和調味劑屬於同等的齊全程度,雖然價格肯定也不會低,但是作為一個廚師,他關心的就只有如何用這些食材搭配出道道美味而已。

做文思豆腐是件很考驗刀工和耐心的事情,趁著雞湯還在燉煮的功夫,陳子愷拿了豆腐削去老皮,切成細細密密的絲,水嫩嫩的豆腐絲兒寬都不過兩三毫米,卻一根都沒有斷。他煮了鍋沸水焯去豆腐絲兒的豆腥味,然後撈起來盛在盤子裡備用了。

鍋裡的雞湯已經冒出了香氣,咕嘟咕嘟的把鍋蓋子頂得‘咂砸’直響,陳子愷關了火,開始飛快的淘米。

顧澤其實挺好奇陳子愷是要做什麼的,一般湯類都該是計算好時間,正好趕上宴席開始的時候做好,才不會因為被放涼了而失去口感。但是陳子愷的這道簡單的湯居然是最先被做好的東西?

他看著陳子愷換了口大了一號的鍋,將淘好的米連同小半鍋雞湯一起倒了進去——這是……要用雞湯蒸米飯?他還沒見過有人這麼做過,蒸出來的米飯難道不會失去本來的清香口感嗎?

不知道是不是沒感覺到顧澤的目光,陳子愷依然按部就班的進行著手裡的工序,清洗海鮮,將番茄去皮去籽切小塊,洋蔥切成碎丁,大蒜切了細末……

顧澤用他的餘光看著陳子愷,看得讓他有點眼花繚亂,即使是他的老師,做菜也沒有這麼順暢的手藝,但是他依然堅定的認為,陳子愷不是廚師協會的,雖然手面上的功夫好看了些,但是實際做出來的肯定是比不上在廚師協會學習了多年的自己的。自己對於調料的搭配和油火的掌握可是經常被老師誇讚的。

海鮮飯的米飯還在蒸鍋裡,豆腐太早做出來會影響口感,其他的菜也沒必要這麼早做準備……懷揣著‘自己怎麼可能沒事做!?’這個想法的陳子愷廚師對著面前的案臺撇了撇嘴,然後又利索的轉身衝進廚房後的冰庫裡去了。

麵粉……麵粉……我的麵粉啊……你在哪?

光有面粉還不行……最好是能有雞蛋……木耳……黃花菜……

既然是生日宴會,沒有長壽麵怎麼行?!

作者有話要說:【改BUG】

感謝A。S 的地雷╭(╯3╰)╮

順便來捧著老臉求個作者收藏0v0

最近準備十二月的考試,又感情受創……飽受打擊精神瀕臨崩潰狀態。【是因為2012要來了嗎?】好想去寫一個二零一二的文……【望】

病還沒好徹底……覺得自己最近實在是太倒黴也太脆弱了,我要去鍛鍊身體保衛祖國啊啊啊。

希望這章的質量沒有爛到你們看不下去的地步……

☆、第十八章

陳子愷堅持不懈的在冰庫裡翻找,在一個個架子中間仔細檢視包裝盒子,居然真的給他翻出一小袋子麵粉來。

他看看面前這袋子質量上乘,卻數量過小的麵粉,皺了下眉毛。本來還打算把麵條做成一道主食的……這麼一小袋子麵粉,估計也就夠做出幾人份的麵食來吧?這還是在不知道那個奧利維亞小姐食量如何的前提下……

他將麵粉和雞湯和在一起,揉成麵糰,因為找不到擀麵杖這種用處很大的東西,乾脆就加了必須的材料,半搓半拉的,做了份拉麵出來。

製做好的面被撒了些乾麵粉後放到一邊,陳子愷開始洗菜。胡蘿蔔切成薄薄的片,生菜撕成小塊,準備以雞湯為底,做一道不倫不類的長壽麵——沒辦法,沒發現雞蛋也沒發現木耳,只好簡化了之後再改良。

他其實有些奇怪為什麼雞肉這麼多,卻沒有雞蛋的存在;牛肉他也見了不少,但是做點心需要的牛奶卻沒見過。本來他還希望著能做一個美味又漂亮的生日蛋糕來,但是沒有雞蛋和牛奶的話,他覺得自己可能只能做個壽桃出來……

卡諾的妹妹,應該是個年紀不大的小姑娘吧?做個壽桃……也太奇怪了。

陳子愷搖了搖頭,把亂七八糟的想法從腦海裡搖出去,專心的將大量清洗乾淨的青菜、雞脯肉和香菇切成與之前的豆腐寬細一致的絲,唯一可惜的就是沒有冬筍,估計要讓這道文思豆腐的鮮香打一個折扣了——要準備一個百人左右的宴會,又沒有幫廚,光是處理食材就要廢掉不少功夫。幸好準備的時間還算充足,應該還不至於發生讓客人連飯都不夠吃的慘劇。

比起陳子愷,顧澤的工作量要小了一些,他準備的全部是燒烤類的東西,沒有那麼多複雜的工序,只要食材和調味劑量夠,就能保證晚宴的需求。看著顧澤仔仔細細的在