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“我們麵包廠別的東西沒有,麵包管夠。”
“我們廠新出的奶油麵包,嚐嚐給點意見。”
葉閒見盛情難卻,他也想嚐嚐這個時代的奶油麵包是個什麼樣子的。
開啟紙袋,見到一款老式麵包。
在他看來就是老式麵包的樣子,在這個時代的人眼中可是洋氣得很。
“夾心麵包。”
“味道真不錯,如果麵包裡多放一些奶粉增加麵包口感就更好了。”
葉閒幾口將麵包吃掉,還給出了評價。
老式麵包的口感多少有點差強人意,配方和技術上都與人家天天吃麵包喝牛奶的國度有些差別。
劉廠長對面包廠出品的這一款奶油麵包可是很得意的,一般人可不會給出這樣的評價。
在看看葉閒的模樣和氣質,感覺他是個懂行的,心裡不由生氣愛才之心。
“葉閒,看你對面包很懂,你對面包的製作瞭解多少,咱們能聊一聊。”
葉閒是掌握廚藝精通的人,中餐八大菜系,西餐同樣不在話下。
“烤麵包對他來說真不算多難的事兒。”
“就是搞烘焙閒麻煩。”
而且做麵包重要的是配方中的材料,牛奶雞蛋黃油,都是緊俏物資。
雞蛋和黃油好說,空間裡雞蛋吃不完,黃油製作不難用牛奶提純,問題是他的隨身空間中沒有奶牛。
技術上揉麵醒面,發酵,烘焙的時候需要掌握好火候這個是比較難的。
因為烘焙裝置的效能會影響麵包的製作,可以說差之毫釐,失之千里。
每一步驟都需要烘焙技術。
“劉廠長,我就是個送貨的。”
葉閒很謙虛,他做事向來低調,出風頭的事情除非躲不開不然真不想備受矚目。
“我看你對面包這麼瞭解,可不像是不懂的人,咱們就是閒聊我們也需要聽取客戶的反饋,想做出更好想更多人喜歡的麵包。”
“我吃過一些進口品牌的麵包,口感要更細膩,當然不同的麵包口味是不同的。”
“如列巴主要的用途就是充飢。”
“長棍麵包特點是外酥裡嫩,配上黃油味道更好,能充飢還能感受特有的浪漫。”