炒菜終於出鍋了，阿海的手藝還真不是蓋的，最普通的家常菜，裝盤卻弄得跟參加美食大賽一樣漂亮。他其實也沒刻意去擺，只用勺子一舀，就能準確無誤地將葷菜和素菜擺放得恰到好處，色彩搭配也鮮豔至極，食物的色香味，至少前兩種就已經有了。

第一份端出來的是核桃蝦仁，翠綠的西蘭花托著粉色的蝦仁，綴上褐色的核桃仁，看著就令人食指大動。大家都抻著脖子，眼巴巴等著菜送到自己桌上來，服務員阿姨端著菜，往五號桌去了，所有的眼珠子都盯著五號桌看，尼瑪真是個幸運的傢伙！

有人不滿地嚷嚷：“怎麼是他們的，我們的菜呢？”那情形，活像是幼兒園裡等著阿姨分發食物的孩童，又像是張著嘴嗷嗷待哺的雛鳥，嘰嘰喳喳的，別提多好玩了。

服務員阿姨笑著說：“別急別急，師傅正在炒呢，馬上就來了。”

於路在廚房裡聽見外面的動靜，轉頭看著阿海正輕鬆無比地顛著鍋，突然就想起了很久以前看的電影《食神》，他覺得阿海就有點食神的感覺，簡直太帥了。

阿海扭頭，看見於路正在看自己，挑了下眉：“看什麼？”

於路趕緊掩飾著笑：“我看你顛鍋那麼厲害，想我什麼時候才能顛得起來。”

“多練。菜好了，上菜。”阿海動作流暢地將菜裝盤。

於路趕緊過去，將菜端過去，放到流理臺上：“阿姨，上菜，三號桌的沙茶牛肉。”盤裡的牛肉被沙茶醬包裹著，濃稠多汁，鑊氣十足，散發出濃郁的香味，於路忍住伸手去抓的衝動，吸了口口水，趕緊轉身去切菜。

開張之前這段時間，於路除了辦正事，剩下的時間就是在練習刀工，因為阿海說了，刀工是做好菜的前提，只有切得好的菜，才能做得出最好看最好味的菜來。於路知道阿海要正式教自己做菜，所以也很上心，每天都在這上面花不少功夫，現如今已經能夠切得有模有樣了，雖然趕不上阿海的，但是他說也勉強能用了。

阿海說：“這兩道蔬菜你來做，蒜蓉菜心和上湯豆苗。”

“哦，好。”於路有些小興奮，他也要開始做菜了麼，他以為阿海暫時不會讓他動鏟子的。

“用心點，注意點火候。”工作上的事，阿海完全不客氣，一副公事公辦的樣子。

“好。”於路趕緊刷鍋開火，開始燒水燙菜心。

於路勾完薄芡，澆在菜心上，端著盤子準備放在流理臺上。阿海叫住他：“等等。”然後用筷子蘸了點菜心的湯汁，放進嘴裡，這才點頭，示意可以了。

於路搖了下頭，這師父真嚴苛！教學的時候就看出來了，完全是一絲不苟、吹毛求疵，光一個胡蘿蔔，就切了幾十根，雖然能夠拉油去除胡蘿蔔味，但是吃到後來，於冰連嘗都不願意嚐了，阿海也不願意吃，於路不捨得扔了，一個人吃到內傷！再看到胡蘿蔔就難受。

阿海炒菜的速度非常快，端菜的阿姨都有點忙不過來，於路還抽空幫忙去送了幾次菜，外面的客人正吃得熱火朝天，見他出來，都非常熱絡地打招呼：“於老闆，你家有這麼好的手藝，還藏著掖著，這會兒才拿出來，太不夠意思了。”

於路陪笑道：“你們也知道，我本來開不起店，這是被逼得沒辦法了，趕鴨子上架，這才開了這麼個店。好吃的話，大家多來捧場。”

“我看不用捧場了，估計還得提前預訂，不然就得跟外面那些傢伙一樣，在外頭喝西北風了。”有人笑著說。

於路這才發現，外面還停了不少車，是來得晚沒位子的老主顧，只好在外頭等著。他趕緊跑出去：“抱歉，怠慢了，第一次開店，沒有經驗，讓大家在外頭等著，真是不好意思。”

客人笑著說：“不在外頭等著也沒辦法，難道進去看那些傢伙吃？”

於路趕緊招呼阿姨們將多餘的凳子搬出來讓客人坐著曬太陽，自己又親自泡了茶給大家喝：“大家稍等一下，等會兒才有空位。如果等不及，可以晚上再過來。”

“晚上過來就有位子了？來都來了，就等著吧。”這些老饕們在門外就嗅到屋裡的香味了，早就被勾得饞蟲蠢動，哪裡肯等到晚上再過來。

有人說：“於老闆，你得搞個電話預訂啊，以後我們吃飯提前訂個桌子，就不用這麼等了。”

於路猛點頭：“對，對，應該要這麼辦的。大家等等啊。”

他跑回去，找了張紅紙，又跟正在前□□自玩耍的於冰要來了水彩筆，寫上幾個字，“本店訂餐電話181********”，然後將紙貼