雖然趙家在定河城也算是一個世家，可是哪怕就是周、錢這樣的世家，也會很心疼的。而且，趙子傑覺得，朱慕雲是因為輕敵才會失手。呂誠是因為取巧，才贏得這場比試。如果再來一次，或許結果就會完全不同。

而且，趙家的這次失利，並沒有贏得任何人的同情。趙家贏了，那是天經地義，如果輸了，就會淪為別人恥笑的話題。

雖然輸了，但是趙子傑必須得講信譽，他馬上就與呂誠去平泰樓交換了地契、房契、賬簿、鑰匙等物件。並且在錢楚文、呂武安等人在見證下，辦理好了交接文書。

辦好平泰樓的交接手續之後，平泰樓的掌櫃伍思宇，帶著夥計安靜的站在門外。他們是趙家的人，雖然平泰樓是呂誠的了，可是他們依然還是趙家的人。

“老爺，我們怎麼辦？”伍思宇見到趙子傑，心裡暗暗嘆息一聲。原本大好的酒樓，卻因為趙耀宗一句話，一場比試，最終斷送了。如果換成他是趙子傑，哪怕就是賠十八萬兩銀子，也不會將平泰樓交給呂誠。

“要不是你放呂武安進去，平泰樓會輸掉麼？”趙耀宗一臉怨恨的說。他揚起手掌，就要給伍思宇一巴掌，但被趙子傑給攔住了。

“你們就留在平泰樓吧。”趙子傑淡淡的說，雖然趙家還有酒樓，可是趙耀宗的話，讓他最終下定決心，拋棄他們。

關於這場決鬥，他已經聽趙耀祖稟報了。呂誠要請呂武安進去吃飯，趙耀宗阻止。可是伍思宇卻認為正常。要不是伍思宇的認同，或許這場決鬥就不會發生了。如果趙家贏了，他自然不會計較。但現在朱慕雲卻敗了，自然得找一隻替罪羊，伍思宇不幸當選。

“可是……”伍思宇大驚失色。他在平泰樓幹了一輩子，如果趙家不要他，而呂誠若也不請他，恐怕他就要失業了。

雖然他在平泰樓幹了一輩子，現在又是掌櫃，可是並沒有什麼積蓄。一旦失業，他將老無所養。他一輩子在平泰樓，現在只會當掌櫃。可是哪家店鋪，又會請他當掌櫃呢。

“沒什麼可是的。”趙子傑再也不想在這個地方多待了，他厭惡的看了伍思宇一眼。帶著趙家的人離開了。

“伍掌櫃。”呂誠在裡面看著賬本，平泰樓每個月的盈利都有數千兩之多，一年隨便就有幾萬兩的收入，十八萬兩絕對不虧。

“呂先生，我們現在已經不是趙家的人了，希望呂先生能收留我們。”伍思宇見到呂誠，一臉慚愧的說。一個時辰之前，呂誠還需要他允許。才能帶呂武安進去進餐。但現在，自己的飯碗能否保住，就在呂誠的一念之間。

“平泰樓雖然換了東家。可是趙家既然不要你們，我歡迎大家繼續留下。伍掌櫃還是掌櫃，其他人各司其職，平泰樓雖然換了東家，但對你們沒有任何影響。”呂誠微笑著說。

“呂先生，我也能留下麼？”突然一個聲音。弱弱的問。正是那個攔著呂武安的夥計，叫楊吉。

“當然可以。但以後可不能再針對呂家的。我就姓呂，不管其他商家如何。我們不做那種趁火打劫的事。”呂誠點了點頭，誠摯的說。

“東家，以後我再也不攔呂家的人了。”楊吉連忙說。

“我剛才看了一下平泰樓的賬簿，平泰樓還是很賺錢的。我決定，每年拿出兩成的收益給大家分紅，其中伍掌櫃獨佔半成，剩下的大家平分。”呂誠微笑著說。

“這是真的麼？”楊吉一臉的興奮，每年平泰樓要賺幾萬兩銀子，一成半，那就是數千兩之多。平泰樓的廚師、夥計和雜役加起來，一百名不到，每人能分數十兩之多，這可比他們一年的工錢還要多啊。

“當然是真的。以後平泰樓賺的越多，你們年底的分紅就越多。”呂誠笑著說。

“多謝東家！”伍思宇激動的說，他倒不是為了那半成的分紅，而是因為呂誠對他的尊重。這一點，在趙家恐怕永遠都實現不了。正所謂良言一句三冬暖，惡語傷人六月寒，為了呂誠的一句良言，他願意為呂誠效命。

“多謝東家！”其他夥計齊聲說。

“我還要宣佈一件事，以後呂家和錢楚文來平泰樓，一律免單。”呂誠說。

“東家，這可不行。”伍思宇馬上大聲說。

既然他是掌櫃，平泰樓就只能由他說了算。他不但要為平泰樓負責，更得為呂誠負責。呂誠沒有經營過酒樓，根本不知道，哪怕生意最好的酒樓，也經不起這樣的折騰。

“為何？”呂誠詫異的說。

“平泰樓雖然是你的買賣，但絕對不能這樣做，