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這麼難吃的燒餅也有人買？

李奇一邊吃著，一邊琢磨著，心裡越想越覺得不可思議，於是便朝著那老翁問道：“老大爺，最近生意還好麼？”

老翁坐在扁擔上，一邊擦著汗，一邊搖頭嘆道：“冬天那會還行，入chun以來，就不怎麼樣了，不瞞小哥，你還是我今天遇到的第二位客人。”

看來受罪不只我一個。

李奇心裡稍稍平衡了一點，接著問道：“那您一個月能賺多少？”

老翁呵呵道：“賺不了幾個錢，只能勉強糊張嘴。”

奇蹟！

這麼難吃的東西，還能勉強糊張嘴，這不是奇蹟是什麼。這燒餅要是放到běijing大街上去賣，估計做多少就得賠多少。

其實這燒餅也並非李奇說的那麼難吃，不然這老翁早就餓死了，哪裡還敢挑出來賣。只不過在李奇他那個年代，好吃的餅實在是太多了，比如什麼漢堡，披薩之類的，裡面又是肉，又是水果的，能不好吃嗎。而這燒餅只有麵粉，什麼東西都沒有加，李奇哪裡吃得慣。

李奇心中從未這麼想念過漢堡包，雖然以前漢堡包在他心中，一直都佔據著垃圾食品的位置，但是比起這燒餅，那真是不知道強了多少倍。

李奇瞧著老翁憨厚老實，而且這麼大把年紀，還挑著擔子出來為生活而奔波，心中稍稍有些不忍，便有心想幫幫他，笑道：“老大爺，你想不想多賺幾個錢？”

這不是廢話麼，誰還會嫌錢多。

老翁眼露jing光，忙點頭道：“小哥，莫非你要再賣幾個燒餅？”

汗！還買？你當真嫌我命長啊！

李奇搖搖頭，道：“就算我再多買你幾個餅，那也只能幫你一時，你若想長久做下去，關鍵還是在這餅上。”

老翁見李奇不是想買他的餅，滿臉失望，但聽到後面，又讓他疑惑不已，問道：“小哥，你是說這餅有問題？”

“何止是有問題，簡直就是大大的問題。”李奇先嚇嚇那老翁，然後又道：“說實話，這餅的味道，實在是難以入口，所以，你若是想生意紅火，那就必須得在這餅上做出改變。”

“改變？”老翁困惑道。

“不錯！”

李奇點了下頭，笑道：“這樣吧，我先說說你做餅的方法，你是不是先用冷水和麵，接著用筷子攪拌，等到攪拌均勻後，然後再揉成麵糰，最後就直接放入爐內烘烤。”

老翁聽完，驚訝的叫道：“小哥，莫非你家裡也是賣燒餅的？”

我要是賣餅的，那還有你的份麼。

李奇冒了一頭冷汗，道：“你只要告訴我，是也不是？”

老翁忙點頭道：“不錯不錯，小哥你說的一點沒錯，我那－－－我就是這樣做的。”

“這就對了。”李奇點了點頭，說道：“用這種方法做出的餅，只會又粗又硬，讓人難以下嚥，所以那些客人光顧你一次，就不會再來了，這是做生意的大忌，特別是做飲食這一塊，一定得從食物的味道上去吸引顧客，這也是最基本的。”

老翁點了點頭，問道：“那依小哥所言，這燒餅應當如何做？”

李奇微微笑道：“很簡單，你首先得改用溫水和麵，一邊攪動的時候，一邊慢慢加水，這樣和成的面才會比較鬆軟，當攪得沒有乾麵的時候，再用手揉成軟麵糰，記住，揉好後，要先將麵糰放在溫暖處，放一刻鐘，然後再放到爐裡去烘烤。”

老翁現在哪還會懷疑李奇的話，急忙點頭道：“是是是，我記住了，用溫水和麵，邊攪動便加水，放在溫暖處放一刻鐘。”

嘿！這老翁的記xing倒還挺不錯。

李奇微微一笑，接著說道：“不過這還是最基本的，你如果想要大家都來買你的燒餅，那麼你必須得做出一些比較有特sè的餅。”