是把鴨子放在熱水裡面攪幾下，然後再將均勻的糖水淋上去。

接著他又讓那廚子學著做，他在一旁指導，弄好的鴨子，他便叫人把鴨子掛在陰涼通風處。

因為這些鴨子都得晾上十幾二十個小時，所以李奇也沒有坐在那裡乾等，他開始帶著魯美美和那些廚子製作第二樣食物了，那就是漢堡。

這一次，李奇是想要徹底瓦解蔡敏德與其它酒樓的聯盟，從而一舉擊敗蔡敏德，所以僅憑烤鴨，還是不保險的，所以他打算中西合璧。

對於李奇而言，漢堡的製作，相對來說就簡單的多了，因為關於漢堡的配料，在週歲宴的時候，他就已經都弄出來了，而且當時週歲宴上的糕點，也有一些與漢堡類似，所以那些廚子上手也比較快。

當然，李奇做的漢堡是根據北宋人的口味做的，漢堡的餡他也是選用醃製的羊排，至於其它的餡料，他沒有獨斷，而且和這些廚子商量後，才決定下來的，當然，奶油是必不可少的，這年頭的牛奶真是物廉價美，不用真是浪費，而奶油也成為了漢堡的關鍵所在。

漢堡製作完後，已經快四更天了，李奇讓他們馬上去休息，明天就要開始烤鴨了。

他也沒有趕回秦府，直接在這裡住下了。

次日一大早，李奇就和眾人準備烤鴨的前的一些事宜，木柴可是關鍵，李奇選用的是秫秸。

關於烤爐，他也在籌備週歲宴的時候，也已經準備好了，他選用的烤鴨方式，是用掛爐烤，其原理就是靠爐壁的反射作用將鴨用明火烤制而成。

控制火候，觀察烤鴨在爐裡面的狀態，是烤鴨最最關鍵的一步，李奇沒有將這技術告訴那些廚子，而且教給了魯美美，以及幾個比較機靈的酒保。

經過一整日的努力，李奇終於把烤鴨給弄了出來，他立刻叫人去邀請樊少白來此，畢竟樊樓是以加盟的方式加入醉仙居，你總不可能連產品都不給人家看吧。

翌日清早，樊少白就趕到了西郊的莊園內，看來他的確是很想見識見識，李奇究竟準備了什麼菜式。

至於樊正，因為路程太遠就沒有來了，不過樊少白卻帶了另一個人來，那就是樊樓的大廚，汴京第一廚娘，張春兒。

李奇見了，心裡暗笑，看來這樊少白也不是一個草包，還知道帶個行家來。

“樊公子，張娘子。”

“李師傅。”

三人相互行了一禮。

樊少白遊目四顧，哈哈笑道：“李師傅，你現在可比我等富有多了，光這住的地方，就比寒舍大上好幾倍。”

李奇謙虛的笑道：“哪裡，哪裡。這一切全蒙太師厚愛，李奇真是愧不敢當。”

張春兒眼中閃過一抹嫉妒之色，但是她也知道，即便週歲宴讓給她搞，蔡京也不可能會把這莊園賞給她的。

李奇微微瞥了眼張春兒，呵呵笑道：“兩位屋內請。”

進到屋內，李奇立刻吩咐人上烤鴨和漢堡，他藉著這空隙，又朝著樊少白問道：“樊公子，你們那邊準備的怎麼樣呢？”

樊少白點頭道：“八家腳店全都重新裝潢了一遍，也都是按照李師傅的要求去做的，只要你的菜到了，我們隨時都可以開張。只是如今獅子樓似乎已經得知了訊息，如今正拼命的往外面銷肉。”

“這個無妨。”

李奇呵呵笑道：“他們跑不掉的。”

樊少白笑道：“李師傅似乎永遠都這麼自信。”

李奇也不矯情，點頭道：“信心是建立在實力上面的。”

就在這時，兩個女婢將烤鴨和漢堡端了上來。

張春兒見那鴨子，色澤棗紅，外皮光亮，登時面色一驚，道：“李師傅，你這烤鴨是如何做的，為何如此紅亮，就跟刷了一層紅漆上去一樣。”

你當我傻呀，這秘密告訴你了，我吃啥去。

李奇訕訕笑道：“小小伎倆，不足掛齒，你們還是快嚐嚐吧。”

張春兒也反應了過來，知道這個問題是夠挺白痴的，訕訕一笑，沒有再問。

樊少白看了眼那漢堡，好奇道：“李師傅，這是啥玩意？”

“哦，這是我研製的包子，名為漢包。”

“漢包？這名字倒是挺奇怪的。”

李奇解釋道：“這名字的含義，就是想告訴別人，這包子是我們漢人做的。”

樊少白登時恍然大悟，哈哈笑道：“這名字好。”說著就拿起一個漢包，咬了一口，當真是酥脆香甜，美味無比，而且是一種前