關燈 巨大 直達底部
親,雙擊螢幕即可自動滾動
第二百零一章 罐頭肉(二合一大)

提醒你,像一些不誠實的男人,是絕對不能託付終身的。”說著他又拉著白淺諾的小手道:“對於這一點,你可得像七娘討教下。”

白淺諾楞了下,隨即反應了過來,臉一紅,嬌媚的瞪了李奇一眼,她也看出馬橋是在故意整李奇的,抿唇一笑。

魯美美雖然是一個直腸子,但是並不蠢,也不想再聽他們兩個大男人在這裡廢話連篇,點了下頭,道:“師兄,這銀子你就收下吧。”

馬橋忐忑的瞥了她一眼,道:“師妹,你信我麼?”

魯美美點頭正色道:“我自然相信師兄不會去那種地方。”

“就是,就是,還是師妹你瞭解我。”

馬橋心裡登時鬆了一口氣,拿著銀子在李奇面前晃了晃,嘿嘿笑道:“多謝了。”

李奇苦笑的搖搖頭,正色問道:“魯娘子,你找我有什麼事?”

魯美美微微一怔,忙頷首道:“李師傅,第一批肉剛剛已經出鍋了,廚房裡的師傅,讓你過去看看。”

“什麼肉?”白淺諾好奇道。

李奇嘴角一揚,道:“你去看了就知道了。”

四人剛來廚房門前,一股濃濃的香味就撲面而來。

“哇!好香呀。”白淺諾不禁讚歎道。

李奇笑了笑,暗道,好熟悉的味道。率先走了進去,只見那幾個廚子正在爐灶前拼命的工作,在中間那張長桌上,擺著八大盆冒著熱氣的豬肉,醬紫色,肉上滿是黑黑的豆鼓,誘人至極。

“李師傅。”

那些廚子見李奇來了,急忙行禮。

李奇點點頭,與白淺諾走到桌前,拿起一雙筷子,夾了一塊肉放入嘴裡,細細品味一番後,點點頭道:“不錯。”

那幾個廚子同時鬆了一口氣,這李師傅平時看起來和和氣氣的,但是在做菜上面,可是一點都馬虎不得,有時候多放了一點調味料,就會被他罵的狗血淋頭,“不錯”二字,從他口中說出,已經是非常高的評價了。

李奇又夾起一塊,放在白淺諾嘴邊,笑道:“你也嚐嚐。”

白淺諾毫不介意,用嘴接過那塊肉來,咀嚼了一會,急忙吞下去,一個勁的點頭道:“這肉真好吃,李大哥,你這叫做什麼菜。”

“這道菜名為罐頭肉。”

李奇微微一笑,見其一副不解的表情,笑道:“如今這肉還只是半成品,等成品出來後,你就明白了。”說著他又朝著魯美美問道:“罐子準備好了沒有?”

魯美美答道:“已經全部準備好了,全都是按照你的吩咐做的,先在沸水裡煮過,然後烘乾。”

李奇很是滿意的點點頭,道:“那行,裝罐吧。”

李奇一聲令下,那些廚子和一些打下手的下人,又開始忙碌了起來,只見他們將肉裝進一個個瓦灰色的小罐子裡,那罐子也就十公分高,圓柱形,口子較大。

那些廚子並沒有把肉轉滿了,而是留出了一些空隙。

裝好後,他們又將罐子放入盛滿沸水的大鍋裡煮。

白淺諾見到了,好奇道:“李大哥,這肉不是已經熟了嗎,他們為何又要煮。”

李奇呵呵笑道:“這解釋起來,那可就是說到明年也說不完,反正這一切都是為了更好儲存肉的風味。”

白淺諾似懂非懂的點了下頭,又仔細的觀察了起來。

待煮了將近一多時辰,那些廚子趁熱用早就準備好的木塞將罐頭堵住,然後用蠟將邊緣的縫隙封死,當真一點風都不投。

白淺諾越看越糊塗了,又道:“他們這般做,又是為了什麼?”

李奇笑了笑,道:“他們這樣做,也是為了能夠儘可能將肉儲存的更久一些。”說著他便從如何從蔡敏德哪裡坑來五十萬斤肉和這罐頭肉的妙處,一一告訴她了。

對於這罐頭肉,李奇這個後世的大廚,自然是再清楚不過了,在後世,因為一些無良的商家,造成許多百姓都對這罐頭肉存在著許多的誤解,一看到罐頭肉首先想到的就是防腐劑,其實罐頭並不是靠防腐劑儲存的,而且處理得當的話,營養也不會流失,至於保鮮程度,若是長時間的儲存,比冰箱更加可靠一些。

當然,由於裝置的問題,李奇的這罐頭肉的保質期自然不能與後世的想必,但是也夠用了,而且味道還是非常地道,這裡的人肯定沒有吃過,想要賣出去,那還不是成問題的。

“原來如此。”

白淺諾點點頭,黛眉一皺,沉默不語,似乎在思考什麼問題。

為您推薦