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第四百零三章 早茶文化

自從醉仙居重新開張以來,幾乎是無往不利,但是有一點,醉仙居一直落於人後,那就是李奇方才說的宴席訂送,在這一方面,別說與翡翠軒、樊樓這等大酒樓相比,恐怕比之楊樓也略遜一籌。

這一切的一切,都是託王黼的福。誰叫李奇得罪誰不好,偏偏得罪了這當朝第一紅人,自從週歲宴過後,來醉仙居訂宴席的客人驟降了將近七成,而且一直未見起sè。王黼一黨的人自然不會來醉仙居吃飯或者訂宴席,其它的官員想要來醉仙居訂宴席,那也得考慮清楚,為了一頓飯而得罪王黼,這值不值得。還有翰林院的大學士們,也很少來醉仙居。..

敢來醉仙居的訂宴席的也就是那些像蔡京、高俅、李邦彥這等於王黼平起平坐的大臣們了。

他們這些大臣們的消費能力可都是以一敵十呀,這部分利益那是非常客觀的。

李奇自然也想爭取,但是卻心有餘而力不足,除非他跟王黼交好,又或者是王黼倒臺,不然的話,很難改變現狀。

然而,這方面卻是樊樓的優勢,畢竟這東京第一酒樓可也不是白叫的,不過自從樊正去世後,樊樓外送的宴席也越來越少,而金樓的崛起,更是在樊樓的傷口上撒鹽。

那些王公大臣們來樊樓訂宴席,無非就是因為一份感情和張chun兒的廚藝,而如今樊正去世了,張chun兒也另起爐灶,樊樓兩塊招牌同時被拆了,那這生意自然也不好做了。很多老主顧都隨著張chun兒去了金樓。..

樊少白自然也明白其中利益,忙問道:“何為一品宴席?”

李奇笑道:“這一品宴席也是我最近才研製出來的,暫定二十四道菜,八道菜為一席,跟據客人的消費能力分上、中、下三個檔次。差別僅在於材料上。每一席都集合了扒、燜、醬、燒、燉、炒、蒸、熘八種烹製法,而且味道也是包羅永珍,幾乎覆蓋了大江南北各地風味。”

這一品宴席其實就是李奇從八大碗系列變化出來的,當初他父親教他廚藝時,就讓他著重鑽研各地的八大碗,因為這八大碗可是民間宴席的最高檔次,你把它研究透了,那麼你對各地的風味也就瞭如指掌,這樣你便能應付各地來的客人了。

而一品宴席與八大碗的區別就在於,前十六道是李奇是從各地的八大碗系列抽出一兩道佳餚來。再加上自己以前研製出來的菜式,重新組而合成的,後八道就是由各國的經典菜式組成的了,誇張一點說這一品宴席可謂是匯聚了世界各地美食的jing華。

樊少白聽得是心花怒放,問道:“那你打算何時推出這一品系列?”

李奇道:“這恐怕還得過段ri子,雖然我現在已經制定出來了菜式,但是這些菜可都是各有特sè,並非一兩ri功夫就能練成的,所以還得那些廚師練習一段ri子。”

樊少白眉頭一皺。面sè略顯憂鬱,雖然醉仙居和樊樓盟友關係,但是畢竟都是開酒樓的,李奇把一品湯包和一品紅丸放在他店裡賣。就已經很夠意思了,這一品宴席,李奇怎可能會願意也讓給樊樓。

李奇見沉默不語,稍稍瞥了他一眼。隨即明白了過來,笑呵呵道:“對了,你新招來的那些廚師可不可靠?”

樊少白微微一怔。道:“這你放心,他們個個都是簽了賣身契的,誰要敢走,我非得將他們的腿給打斷,然後還要抓他們去見官。”

哇!這也太狠了吧。李奇訕訕道:“那行,我過幾ri再過來一趟,一人教他們一道菜式,咱們到時一同推出一品宴席,畢竟這麼多菜式,我一家店也做不來。”

他無非也是想靠著樊樓的關係網彌補下醉仙居這方面的不足,在這一點上,他們兩家真可謂是互補的恰到好處。

樊少白大喜,道:“此話當真?”

李奇半開玩笑道:“要不要我籤個賣身契給你。”

“我可沒有這麼多錢請你。”樊少白哈哈一笑,又道:“李師傅,你或許還不知道,中午咱們的一品湯包推出以後,可是把王員外給急壞了,他還特意派人到我們這裡來買了些湯包回去,下午就跑到金樓去了,現在都還沒有出來,估計是去找那婆娘商量對策去了。我還聽人說,今下午很多酒樓的東主都去到了金樓,你說他們又會出什麼招?”他說到後面,眉宇間又透出幾分擔憂來。

“關於這一點,你用不著擔心。”李奇趴在圍欄上,道:“張chun兒和蔡員外不同,說好聽點,她比蔡員外謹慎些,說難聽點,那就是她沒有蔡員外那份魄力,她這做生意的手段估計也從你爹爹那裡學去的,但是有些東

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