是魚去鱗內臟後魚身抹鹽和胡椒粉,而後,於芷晴也是在魚身兩面橫切幾刀,塞薑片。
接下來,於芷晴就是又把姜切段和末,姜切絲。
4.蔥段塞魚肚子裡,薑絲放魚身上。
當這些都準備好了之後,就開始上開水鍋中蒸六分鐘關火,虛蒸五分鐘,取出後撒蔥花,辣椒段。最後於芷晴就是取適量食用油燒熱,澆在魚身上,淋上蒸魚鼓油。
這樣一道清蒸鱸魚就準備好了。
接下來,就是做一個紅燒排骨。
首先,於芷晴依舊就是準
備食材了,排骨1000克、姜一塊、冰糖一小碗。
而接下來就是紅燒排骨的第一步--焯水。
首先,於芷晴在鍋中加入適量的清水,冷水下鍋,倒入排骨、適量的料酒。
而後,等到大火煮開後,於芷晴就立刻撇去浮沫,撈出備用。
接下來,就是第二步--炒糖色了。
首先,於芷晴將炒鍋微微燒熱,倒入適量的食用油,加入冰糖。小火煸炒,煸炒至冰糖全部融化,從鍋底部開始往上冒黃色的小泡時即可。將排骨倒入鍋內,轉中火,快速翻炒,讓每塊排骨都裹上糖色。
而趁著這個時候,於芷晴又是放入薑片繼續翻炒,隨後,加入適量的醬油,翻炒勻均後。
第三步就是倒入熱水了。接下來開始調味,放入適量的鹽,八角,大火燒開後轉溫火燉制一小時左右。
最後一步,就是收汁,裝盤上桌。
於芷晴看到桌子上的兩盤菜,很是滿意,最後決定涼拌一個素菜就可以了。
看了看剛剛買的菜品之中,最後於芷晴決定,涼拌金針菇,畢竟這個菜很好吃,低脂肪,卻富含人體容易吸收的蛋白質,營養豐富!
首先,於芷晴就是準備用料了:金針菇1把、黃瓜(根)1個、紅椒1個、醋1勺、蔥適量、蒜半個、水1大杯、橄欖油1勺、白糖少許、辣椒醬適量。
接下來,於芷晴就是用剪刀減去金針菇的根蒂部分,再反覆沖洗乾淨。較長的金針菇可以從中間剪開,以方便食用;紅椒去籽切細絲。
做好第一步之後,於芷晴又在鍋中加水,加1勺鹽,燒開後下入金針菇和紅椒絲,煮1分鐘,關火。只需1分鐘,金針菇很易熟,時間煮長了反而容易塞牙。
而接下來,於芷晴將金針菇和紅椒絲浸入準備好的涼開水中,待金針菇冷卻後,撈起,瀝乾——最好攥攥金針菇,將水擠幹些。
這個時候,就開始準備調料了。
蒜和蔥切末,加1勺香醋,1勺橄欖油,少許糖拌均勻,備用。
接著,黃瓜去皮切絲——因為黃瓜容易出水,所以準備這道菜時,我們到最後再切黃瓜,隨吃隨拌,而這個時候,將金針菇、紅椒絲,黃瓜絲。
最後把之前調好的汁拌均勻,想到了閆志剛比較喜歡吃辣的,所以於芷晴還是在裡面加了一點辣椒油!
一切做好了之後,於芷晴就喊了杜湘湘。
“湘湘,可以吃飯了!”
因為於芷晴
之前也是特意的吩咐了閆志剛,晚一些回來,或者是今天回他自己家裡入住。
畢竟,於芷晴也很是擔心,等會兒閆志剛和杜湘湘兩人再給她吵起來,那就是很煩人的了!
吃飯的時候,杜湘湘也是開口說道:
“小晴,今天和你說的事情,我覺得還是同意了吧!”
於芷晴早就猜到了杜湘湘的想法,沒有多說什麼,只是說道:
“這個你自己考慮清楚了就行,不過有個事情我還是覺得需要提醒你一下,沈景琛這個人,也並不是那麼容易就被改變的。”
聽到於芷晴這麼說,杜湘湘也是嘆了口氣,說道:
“哎,我也知道,不過,我也只是嘗試一下而已,如果不行的話,那我也去無能為力了。”
聽到了杜湘湘這麼說,於芷晴也是點了點頭,說道:</p