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想到這裡，徐平先看了看林文思，見他沒什麼反應。君子罕言利，林文思瞭解李端懿的為人，只要不反對就是同意了。再看李用和，見他微微點頭，做生意是徐家的本行，能發財當然發財。

決定下來，徐平問李端懿：“太尉要怎樣合作？”

李端懿道：“我如果讓小莊主把所有的白砂糖全部賣給我，其餘一切不管，想來你也不會同意吧？”

徐平點頭：“不錯，那樣會生出無數麻煩。不賺錢也就罷了，不過白忙一場。如果真是賺了大錢，必有勢力之家看著眼紅，他們不敢找太尉，就會找到我的頭上，給我招來禍事。”

李端懿並不避諱：“小莊主想的不錯，這一節想得周全。而且還有一樣事情，要想開起鋪子，大大方方地去賣，就避不開京城的糖行，你的身份也說不動他們。如果讓他們轉手，那大多的錢就只好給他們賺了。”

糖行壟斷市場，而且有官府撐腰，行頭更是又有錢又有勢，絕不會允許隨便什麼人都進這個市場撈一筆，道理簡單明白。

徐平知道這是事實，行會把持市場，要不然他也不會一直沒有賺大錢的機會，乾脆地對李端懿說：“話已說到這裡，本錢我們一家一半，有了利息也是對半分，鋪子一起管理。太尉以為如何？”

李端懿大笑：“小莊主年紀雖小，氣魄卻有，將來必不是等閒人物！你既然乾脆，我再婆婆媽媽就惹人恥笑！乾了這碗酒，事情便就定下來！”

眾人把酒一飲而盡，又親近了許多。

這個年代做生意股份制已經很普遍，雖然並不叫這名字，但也有法律保障。本來還有一種辦法，就是李端懿出本錢，一切讓徐家經營，只是借他的名字，就像徐平前世投資人的角色，按照常規利潤也是對辦分。但一是徐家並不是拿不出本錢，再一個那種合作身份不對等。李端懿本是要拉攏李用和的，沒必要使用這種手段得罪徐家。

此時氣氛熱烈，秀秀也把熱菜端了上來。

先是一個清蒸桂花魚，李端懿嘗一口說：“這魚爽口，有些江南口味。”

林文思道：“太尉說得不錯，在下是蘇州人，我這個學生有心，這莊裡的口味倒是隨了我。”

秀秀最近多是跟蘇兒學著燒菜，嫌棄徐平教得粗俗，越來越清淡了。

然後又是一道大煮乾絲，這是徐平教的，蘇兒進行了改良。然後都是蓮片炒肉這類清淡的菜。

談了生意李端懿心情大好，他雖生在富貴，但花錢也如流水，日常交往的不是宗室外戚就是高官，那場面都是用錢撐起來的。俸祿雖高，但也常常覺得錢不夠花，有了外財自然就舒心許多。

吃喝了一會，李端懿心中一動，放下筷子問林文思：“林先生，你覺得這菜真的合江南人口味嗎？”

林文思笑笑：“廚中的事我一竅不通，都是小丫頭們自己琢磨，當然說不上多麼正宗，也還過得去罷了。”

李端懿道：“林先生誤會了，我是問江南人吃這種菜習慣不習慣？”

林文思道：“以我來看，當是能夠習慣的。”

李端懿聽了，轉身問徐平：“你家裡是開酒樓的，有沒有想重回京城？”

徐平覺得奇怪：“太尉為什麼這麼問？”

徐家從京城被趕出來，當然無時無刻不想回去。徐正幾乎天天唸叨，現在酒樓裡又有好酒，又有好菜，如果在東京城裡，錢要像流水一樣進來。可惜白沙鎮這個巴掌大的地方，多少才能也施展不開。

見了徐平的表情，李端懿笑著說：“如今京城裡，多少來自江南計程車子官人，歷代所無，卻沒有一家酒樓能做出江南人的口味，這些人都苦惱不已。我吃你這裡的菜，實話實說，口味也只是一般，但貴在清淡，江南人應該喜歡。我也看了，秘訣當是在那個爐子上，不用大火燜煮，所以清淡。如果我們用這手段開個酒樓，說不定也有好生意。”

徐平隨口接了一句：“太尉說得是。”

這怎麼可能是因為爐子，明明是因為用油炒菜，可以快速出鍋。不過他可沒心情跟李端懿解釋。賣酒也就罷了，賣菜就太麻煩，他從前世帶來多少可以發財的路子，只要有了門路，哪裡還有耐心去開什麼酒樓。

李端懿想了一會，搖了搖頭：“這事現在可以想想，做起來卻有諸多難處，且從長計議。”

宋朝由於酒的專賣制度，酒樓要出名第一靠好酒，其次才是菜色，偏偏江南