正月十五元宵節，白胖白胖的元宵,自然是這一天的主角兒，舍爺爺和夏奶奶帶著夏媽媽從正月初十就開始忙活起來了,手工元宵和外面賣的那種用機器搖出來的,無論是從外形上，還是從口感上都不是一個等級的,更何況，舍爺爺手裡還握著祖傳的秘方,那可是實打實的御膳房出品,絕對的貨真價實、童叟無欺。

說是一張秘方，這個形容並不是那麼的準確，其實,這是一整套書，裡面一共八本，按照舍爺爺的說法，這八本書是華夏大地五千年飲食文明的集合，要是能把書裡面的內容全部學會，那可真是飲食界的第一人了。只不過,這個想法應該很難實現了,因為隨著時間的流逝，書裡面的很多食材都已經絕跡了，能復原的菜品集合起來，也只有三百一十二道。

“三百一十二道？已經不少了啊！”

夏季坐在廚房裡，和白仲秋、舒暢一起幫著舍爺爺擇菜，今天是元宵節，晚上有一頓美味的大餐在等著他們。只不過，想吃大餐也不是那麼容易的事情，必須要做點力所能及的事情。因為他們年紀小、能做的也是有限，所以被今天的主廚舍爺爺分派到了擇菜的這個任務。其實，按照夏季自己的想法，他非常想要上灶臺，跟舍爺爺偷偷的學那麼一兩手，畢竟他也是會做飯的人。只不過，這個願望被家裡的大人們打破了，理由就是過年期間，小孩還是遠離煙火，免得出一些不得了的意外。對於大人們的說法，夏季除了接受也沒有別的選擇，只能老老實實的進行他的擇菜大業。不過，夏季覺得，一邊摘菜，一邊聽舍爺爺講古，也是一件非常有意思的事情。

“傻孩子！”舍爺爺一邊看著鍋裡的鴿子湯，一邊笑呵呵的說道，“咱們華夏傳承五千年，光是有記載的菜品就有上萬道，更何況還有那些散落在民間、不為人知的菜品，那可就是數不勝數了，這區區三百多道，怕是連個零頭都夠不上啊！”

“要是復原整套書，應該能有多少道？”夏季把掐好的豆芽都規整好了，整整齊齊的碼放在了盤子裡面，“應該是非常非常多的了吧？”

“夠你這輩子吃的了，每天吃還不會重樣兒的！”

舍爺爺把燉著鴿子湯的火調小，轉身去切大白菜，他們今天晚上有一道非常傳統、又特別普通的菜，名曰白菜燉豆腐。雖然是一道家常菜，但擱在舍爺爺手裡，自然不會是尋常的做法，尤其是這道菜的主料，更是香的夏季和舒暢的口水直流，就連在吃這方面沒什麼太大的追求的白仲秋，都被這個味道吸引過去了，足見這樣食材的威力是多麼的大。

“舍爺爺，這是什麼好吃的？”夏季被香味兒饞得不行不行的，放下手裡的小油菜，朝著舍爺爺就撲過去了，趴在人家旁邊就眼巴巴的瞅著。“年夜飯的時候，好像沒見到。”

“怎麼沒見到，那是你沒注意。”舍爺爺看著夏季這個樣子，覺得有些好笑，“我記得你還問了一回，好像也問的是什麼好吃的，口感為什麼這麼的好。”

“是嗎？”夏季努力的回想著，卻怎麼也想不起來有這麼一回事，“算了，不想了，舍爺爺，這到底是什麼好吃的呀？”

“這個叫做爐肉。”舍爺爺把切好的爐肉/碼放在盤子裡面，“也叫做掛爐肉，或者烤方，是咱們b市最傳統的名菜了，大概有三百多年的歷史了。在我們小的時候，逢年過節，有條件的都會買一塊回家，只是後來，這個手藝慢慢失傳了。前幾年才恢復，但這味道卻不是我們小時候的味道了。也許跟環境有關係吧，畢竟那個時候，物質不是那麼的豐富。”

“咱們家不是做生意嘛？難道也不能吃好的嘛？”夏季眨巴著眼睛，很不解的看著舍爺爺。“我在書上、還有電視劇裡面都看過，那個時候，很多商人家吃的還是不錯的。”

“兵荒馬亂的，哪有那麼多的吃食啊，能填飽肚子已經不容易了。商人們賺的錢大多是換成金銀，藏在一個只有自己知道的地方，萬一城裡面有什麼變故，拉著一大家子逃難，至於金銀細軟，等變故過後自己再回來拿，要是自己回不來，告訴兒子或者孫子也是可以的。”看到三個小孩子驚詫的樣子，舍爺爺淡淡的笑了笑，“這在你們看來是非常不可思議、甚至是缺心眼的做法吧？”看到三個小孩子點點頭，舍爺爺輕輕的嘆了口氣，“但在那樣的一個年代，這是最保險的做法了。”

“沒錯！”率先恢復冷靜的是白仲秋，他走過來把手裡的小油菜放進洗菜池裡面，洗乾淨了自己的手，又拉著夏季，把他的爪子也沖洗乾淨，說道，“在那個兵荒馬亂、劫匪橫行的年代，帶著金銀細軟逃難是最愚蠢的做法，舍