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6. 臘腸豆角悶飯

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舊房子的清潔工作已經收尾了,這邊中介公司安排的人做的很好,不但把驅蟲去汙除黴工作做好了,後續還給屋子角角落落用曬乾的艾葉草燻了又燻。

多餘的垃圾都給搬到前院,全部焚燒。

架子床還需要涼曬通風放幾天,後院水井清潔做了一次,這邊負責水井清洗的工人跟傅行說,還需要再次清洗一兩次,確保水井清洗到位。

水井裡的水已經抽乾,需要等回滲,最少要等一個晚上時間,他們明天再來。

送走這些做保潔的叔叔阿姨們,天已經完全黑了。

顧書白沒有再停留在前院,鄉下空氣是好,可雜草灌木多,天一黑,到處都是蚊子和不知名的蟲子。

房屋清潔到位,沒有傢俱和生活用品,看著空曠且乾淨,莫名的讓人舒心。

白天買的手電筒,驅蚊水派上用場了。

“晚上我們弄臘腸豆角悶飯吃,還能吃到鍋巴飯。”說道這個,顧書白就開始嘴饞了。

兒時很窮,沒有什麼零嘴吃,每次做飯能分到一塊香噴噴的,燒的焦黃的鍋巴,就是難得的美味了。

如果把鍋巴用帶肉汁的燙浸泡一下,讓肉香味和湯的鹹香都融入到鍋巴里,咬一口,都能令口齒生香。每一口都那麼香脆可口,嘴巴咀嚼幾下,都能感受到鍋巴那每一粒米飯焦脆的口感,混合肉香,好吃的停不下來。

可惜,那鍋巴就那麼點,吃幾口就沒了。再想要吃,那是不可能的。就是因為吃的少,又極其美味,卻讓顧書白記憶猶新。

現在就他跟傅行,傅行又聽他的話,自然是他想吃什麼就做什麼。

傅行是沒有意見,他恨不得自己來操刀,可惜,顧書白不讓他做,他只好眼巴巴的看著。

“書白不管做什麼,我都喜歡吃。”傅行美滋滋的,就看顧書白從白天採購的袋子裡拿出長豆角,臘腸,還有一些帶殼子的豌豆。

“我來剝豆子。”

傅行抓了兩把豌豆莢,又拿出他們用餐的碗,他們總共就兩隻碗。這會兒,一隻碗裡放剝了殼的豌豆。另一隻則是放折斷成一小節一小節的豆角。

顧書白折了幾根長豆角後,拆了一袋臘腸,拿出一根約筷子那麼長的煙燻臘腸。沒有案板,就將就在廚房這邊土灶臺墊一個塑膠袋子。顧書白拿的還是水果刀,他的手看著很細膩白皙,看著不像做菜的手,可偏偏他拿刀的時候又極為嫻熟。那水果刀在顧書白手裡很是聽話,刀面一歪,以傾斜的角度,臘腸切出橫切口為橢圓形的臘腸塊,這臘腸質地偏瘦,肥肉部分只佔三分,切開後,每一片都油光發亮。

臘腸切好,顧書白把米清洗乾淨。

一旁的傅行見狀,立馬去把他們唯一的炒鍋給拿過來。

這房子裡是有鍋的,還是土灶那種,燒柴火,可到底是跟吃喝有關,這鍋兩人都很有默契沒用。

傅行心想著,下次去縣城,一定要訂兩口好點鐵鍋回來。

同時這廚房裡的各種廚具餐具什麼的,都需要購買。

摺好的豆角和豌豆用水清洗好後,顧書白就端著他們唯一的炒鍋,切好的臘腸,以及豆角和豌豆,來到昨天他們在院子前面搭的臨時小爐灶。

傅行就拿著手電筒,這漆黑瞎火的夜裡,這兩人就跟做賊似的,就將那麼點光,一個蹲著身去點火,一個在旁邊端著炒鍋,隨時等待著炒菜。

明明是滑稽又搞笑的場面,可兩人都很認真的去做,他們很期待這頓晚餐。

有打火機,這些枯樹枝幹草很好引火,熱鍋後,倒上一些油,等油燒熱了,把清洗乾淨的豆角和豌豆都倒下去。

柴火燒的菜就是香,就很簡單的烹飪,沒有什麼技術,這菜的香味就出來了。豆角稍微炒一下後,就把臘腸放進去,這臘腸做的很結實,也很粗,切完一根都快要大半碗,稍微燜炒一會兒,臘腸裡面肥肉的油就給燜出來,把鍋裡的豆角和豌豆也跟著一起燜的油汪汪的。

顧書白用鍋鏟挖了幾顆豌豆,遞到正在燒火的傅行跟前,傅行第一時間就看到了,就跟餓極了大狗狗似的,看到有食物,張嘴就吃,完全不擔心燙不燙嘴這個問題。

顧書白問他:“怎麼樣?”

傅行連連點頭:“很香,很好吃!”發現顧書白還在看他,傅行心有靈犀,知道顧書白這是讓他嘗味道。

“味道適中,不需要加其他調味料了。”

關鍵