。。。”

寧修冷汗直流，連忙道：“就是煎豬肉條。這東西配上手抓餅，味道簡直絕了。”

誰知寧劉氏卻是蹙眉道：“豬肉條？這玩意不成吧。達官顯貴哪有吃那玩意的，豬肉也只有窮苦人家才會吃。”

寧修愣住了。這是什麼意思？

後世的培根肉不是無數文藝青年追捧的美食嗎？怎麼在大明朝，會這麼不受達官顯貴待見？

寧劉氏解釋道：“豬肉太髒，縉紳老爺們自然不願去吃。他們吃的都是牛肉。”

“朝廷不是命令禁止宰殺耕牛的嗎？”

寧修隨口問道。

“耕牛自然不能宰殺。但病牛死牛一直都是可以宰殺的，只需要提前向官府報備。”

寧良蹙了蹙眉，對寧修提出這個問題絲毫不感到驚訝。

畢竟兒子不事農桑，一心只讀聖賢書，對這些細枝末節的東西未必有多瞭解。

“那便用雞鴨肉替代吧。”

寧修可不認為他能在短時間內改變大明達官顯貴的飲食習慣。豬肉既然不被縉紳所喜，那就只能用替代品。

名門望族能吃到牛肉，那是因為他們關係到位。向官府報備的病牛死牛數量有限，像寧家這樣的普通小戶是不太可能買到的。

豬肉不行，牛肉買不到，用雞鴨肉替代就是最好的選擇。

“雞鴨肉？”

寧良撓了撓頭道：“這不算肉啊。”

寧修猛然間想起自己讀過的一篇文章，講的就是雞鴨等禽肉在大明並不歸為肉類，只能算是開胃小菜。

“額，那試試羊裡脊肉吧。”

寧修心中著實有些無奈。雞鴨肉看來比豬肉也好不到哪裡去，大明縉紳的飲食習慣還真是讓人捉摸不透。

“羊裡脊自然是可以，不過這羶味如何解決？”

寧修笑道：“這個好辦，爹用米醋將羊裡脊浸泡一個半個時辰即可。至於價格嗎，就定在一張二十五文錢好了。”

“漲這麼多？”

寧良是個老實巴交的漢子，聽兒子獅子大開口定了個這麼高的價格著實有些驚訝。

“一片羊裡脊就要五文錢，二十五文的定價也不算太高了。再說，張閣老家吃的東西自然要比尋常百姓貴上一些，不然怎麼能襯顯出閣老的尊貴。”

“好了，你爹我知道了，便依你說的，定為二十五文一張�