自己透過觀察魚湯得到的資訊，都一一的寫到了紙上。

“你們兩個觀察好了？”看到兩人都放下了毛筆，馮雙喜問道。

“觀察好了。”

“是的馮老。”燕南天兩人先後應道。

“既然如此，你們兩個就說說吧，誰能觀察這道魚湯得到的資訊最多，誰就能贏得第一輪的比試。”馮雙喜說道。

“那就讓我先說吧。”

張恆春向前邁了一步，面向周圍的眾多幫廚，將手上的那張紙展開，讓周圍眾多的幫廚觀看，只見上面寫著四個詞語，分別是香菜、鮪魚、熬製一個時辰、宣明河。

周圍的這些人都是幫廚，看到了這個四個詞語之後，就明白了大部分的意思，有些人露出恍然之色，有些人則是皺眉凝思。

“恆春，你給大家講解一些，你寫這幾個詞語是什麼意思？”馮雙喜笑道。

“好的，馮老。”張恆春點了點頭，而後走到了桌旁，指著那盆魚湯說道：

“這盆魚湯上灑的綠色菜餚，根據顏色、形狀、味道判斷，應該是點綴和提味用的香菜，所以我寫了香菜二字；根據這條魚的外形、顏色、大小，我判斷出這條應該是鮪魚。”

鮪魚是一種常見的魚類，這種魚類肉質緊、味道鮮、骨刺較少，但是，這種魚也有一個缺點，就是由很大的土腥味，如果一般人烹飪不當，做出來的魚湯也會有腥味。

“張恆春，香菜大家都很熟悉，鮪魚大家也能看出來，但是，你如何判斷這道魚湯，至少熬製了一個時辰。”一個幫廚疑惑道。

“很簡單，鮪魚的肉質較硬、不容易煮軟，而這盆魚湯呈乳白色、色澤濃郁，已經將魚肉的香味提煉出來，而大火烹飪容易將魚肉損壞，小火烹飪至少需要一個時辰。”張恆春解釋道。

“還真是，鮪魚的肉質較硬，加上魚腥味又大，一般人很少會吃這種魚，確實要小火熬製，才能夠更加美味。”一個臨時幫廚附和了一句，道。

“至於我最後寫的宣明河，是說的這道魚的出產地，應該是烏江鎮北側的宣明河。”張恆春繼續說道。

“鮪魚是分部很廣的魚類，你是如何確定這條魚，就是出產自於宣明河呢？”馮雙喜眯著眼睛，笑道。

“馮老說的不錯，鮪魚的分佈確實廣，不過宣明河位置奇特，水質溫潤、常年不凍，出產的魚肉肥碩、魚皮滑潤，要比其他地方出產的鮪魚更美味。”張恆春說道。

“不錯，江山代有人才出。”馮雙喜感慨了一句，讚賞道：“你能夠透過觀察，就判斷出熬製時間和鮪魚出產地，確實是頗為不易。”

聽到了馮雙喜的肯定，張恆春嘴角露出一抹隱晦的笑意，扭頭望了一眼劉啟明，發現對方向自己微微點頭，頓時，臉上的笑意更加的濃郁。

“張恆春觀察的很仔細，看來這廚藝確實是到了火候。”

“不錯，若非多年的經驗積累，又豈能只透過觀察，就能判斷出熬製時間，以及鮪魚的出產地。”

“依我看，這一局他是贏定了，那個小子肯定比不過。”眾多臨時幫廚七嘴八舌的議論道。

馮雙喜虛壓了一下雙手，示意周圍的眾人安靜，扭頭望著燕南天，道：“燕小兄弟，張老弟已經說了他的判斷，現在你可以說出自己的判斷了。”

馮雙喜的這一句話，立刻將眾人的目光，都吸引到了燕南天的身上，只見燕南天微微一笑，道：

“馮老，我跟張恆春的判斷基本一致。”

“哼，小子口說無憑，誰知道你說的是真是假。”劉啟明冷哼了一聲，質疑道。

“就是，說不定你根本就判斷不出來，只不過是想要矇混過去，把你那張紙反過來，讓大家看一看。”一個臨時幫廚附和道。

“不錯，連我都判斷不出鮪魚的出產地，你一個毛孩子怎麼可能判斷出來。”另一個幫廚高聲質疑道。

看到眾人亂哄哄的，馮雙喜示意眾人安靜，而後對著燕南天，道：“燕小兄弟，既然有人提出了質疑，就請你配合一下吧。”

“好。”

燕南天應了一聲，將那張白紙翻了過來，展示給了周圍的臨時幫廚，只見上面寫著幾個字，分別是雪菜、熬製一個時辰、宣明河、鮪魚，和張恆春之前的判斷別無二致。

“啊，居然和張恆春的判斷一模一樣。”

“這個小子還真有些本事，看來咱們還真是小看他了。”

“是呀，這小子才多大的年紀，以後絕對是前途不可限量