不過，此時吃螃蟹還不算是最好的時候，等到九月份的時候。母螃蟹就是最肥美的時候，那個時候的蟹黃卻是最豐滿，當然，這是指的野生螃蟹，至於人工養殖的雖然也有一定的季節性，但是，季節卻不是決定性，所以，張偉這個螃蟹揭開殼子後，裡面黃橙橙的蟹黃粒粒的粘在一起，看起來就是誘人。

其實蟹黃只是營養價值很高，富含多種人體需要的物質，至於味道，卻也只是一般罷了，當然，調配了好也是不可多得的一道美食蟹黃，其實也就是螃蟹卯罷了，而且也只有母螃蟹才有，公螃。

蟹有蟹膏，色澤呈白色，公蟹的蟹膏自然也就走了。

整個螃蟹的身上，除了這個蟹黃或者蟹膏外。也就屬於螃蟹腿上的肉多了。而且，除掉外層的那些堅硬的甲殼外，裡面包裹的全部都是細膩的蟹肉。

清蒸大閘蟹的調味方面主要是在醬汁上，而清蒸的目的就是為了吃個清淡的口味，而要調配的醬汁即不能壓制螃蟹清淡的口味。也不能不壓制住螃蟹的那股海腥味，所以，清蒸螃蟹在蒸籠裡需要配上什麼作料，要蒸多長時間，這都能影響到螃蟹的入味情況，當然，最主要的還是那碗醬汁罷了。

至於吃的時候。喜歡吃蟹黃的就先把蟹黃吃了，蟹黃一涼絕對會變味，不但腥味家中，而且那種香味也會隨之淡了不少。

至於蟹肉，主要是蟹腿，螃蟹六隻腿，兩個大鉗子，而鉗子上的肉最多也最勁道，不過，吃起來卻是最麻煩的，後腿肉到是好吃，不過，吃的時候如果不想用嘴直接嚼碎外面的那層硬殼，就需要藉助一個工具才可以。

有人想一定是鉗子或者其他的小錘子一類的東西，其實，真的要說起來想要吃的方便，還是需要一把剪刀才行的。

眾所周知，螃蟹腿是上粗下細，而且在清理螃蟹的時候也早已經把螃蟹腿上的小刺給清理乾淨了，所以說，蒸出來的螃蟹腿是很光滑的，那麼，在你吃螃蟹的時候，只要你把螃蟹一個關節分成兩部分剪開，然後把關節的部位剪掉，這樣，用下腿的部分頂住殼內的蟹肉往外一頂，腿殼內的蟹肉就很容易被完整的頂了出來，依次類推，逐步的往上頂，而最下面的那一段小腿根本是沒有肉可吃的所以，只要有把剪刀，很簡單的就把螃蟹腿上的肉給吃的一乾二淨了。至於張偉這等逆天的仙人吃螃蟹腿上的肉，到是不用這類的東西，那嘴一吸。那被他用蠻力掰斷的螃蟹肉就輕鬆的被吸了出來，不過這種方法就是別人想學也學不來的，原因就是沒有張偉那嘴上強勁的吸力啊。

第六百五十八章

夏天的夜晚總是來的很遲。而且，夏天的城裡人也總是喜歡過夜生活，晚上十點左右的時候也正是大家開始玩的正開心的時候。吃完了晚飯，大家又聊了一會天，老媽也就讓張偉開車帶著劉麗和張秀秀她們倆女孩出去玩要去了，至於張偉父母他們倆老人，自稱是年老了，就不參合進去了，其實，他們是不想打攪年輕人的生活罷了，再說了，如果又兩個老人在一起，年輕人總是放不開的。

而且，最主要的是老爸的幾個牌友已經敲了兩三次他們家裡的門了，並且多次聲稱如果在慢的話，那位置就可能被別人佔用了啊。

小賭可以怡情，大賭則能敗家，像張偉父母這今年齡和這個階層的人，吃過飯後在門口小區公園處，就著大功率的電燈照耀的如同白晝一般，享受著吹來的徐徐夜風，三五個要好的朋友拉上一桌子，大家邊喝茶邊聊天，順便手下也不空勞，最多三五塊一局，一個晚上最多輸贏也就是幾十塊的問題罷了。對他們來說。還真的沒有人能看的上這幾十塊錢的輸贏，大家在一起就是圖個高興，消磨一下時間罷了，而且，最近老媽也因為空閒的時間多了起來，跟隨著老爸這麼一攤子也學會了搓麻將。

反正據老爸說也就是今天輸，明天贏，大家打長了。也就扯平了罷了，就算有輸贏也沒有多少的出入的，打牌不為賭。就是為了玩個高興罷了，所以，這些派出所的人就算知道了這個小區經常拉攤子開牌的也沒有人去過問，而且，就算是全市想這種野攤子也是數不勝數，多如牛毛，基本上是每個小區的每口都有這麼一個攤子的。所以，說是讓張偉帶著劉麗他們三今年輕人一起玩耍，還不如說老爸和老媽他們趕快的去一解手癢問題罷了。站新地址已更改辦四姍凹艦四敬請登陸閱讀老爸提著一壺泡好的茶，手裡握著個喝茶的杯子，只是這次泡茶的茶葉卻是張偉給他的第二類茶葉了，怪不得老爸的茶葉喝的這麼快，看來不光是同公司裡幾個要好的朋友分了一些，敢情這每天晚上都要泡山一壺同牌友一起飲用