才想的起來讓人送來的,只是她忘記了,這個廚房,除了加熱功能之外,還能有什麼呢。
蘇城雖然不經常入廚房,但也耳濡目染的記得自己家廚房那一排又一排品種繁多的調料,他拍了拍夏景語的肩膀:“沒事,就算沒有那些調料,做出來的魚,肉質的鮮美程度還是能判斷出來的,我們先根據這個定下一些魚來,加上我們有蘇秀秀那麼聰明的妹妹,相信她無師自通也能把這些東西給處理好。目前最重要的還是準備好辦法把這些魚活著給運回去,給魏澤源一個交代。”
夏景語也釋然了,在燒魚的時候就沒了原來那麼多的約束和緊張,隨心所欲了不少,真的把它當成家常菜來處理——略微的加熱一下就差不多的樣子,後來菜餚端上來之後,只有鹽的魚當然是腥的厲害,也不能是紅燒,只能都是白白的一片,夏景語和蘇城忍者腥味,一一的嘗試了,最後取捨了片刻,決定魚類選擇小黃魚和大頭魚。
小黃魚說是小,其實並不小,只是這個魚在幼年期的時候,表面全部呈現出黃色,越長大之後,黃色在身體上所佔的比例就越小,顏色也越淡,成年期的小黃魚,需要湊近了仔細看,才能看到魚肚子那裡,有淡淡的黃色。這種小黃魚肉質格外的嫩滑,之前用它熬出的湯,雖然腥的厲害,卻也透著誘人的鮮味。
大頭魚顧名思義,頭部偏大,佔到了整個魚的三分之一,夏景語想著魚頭可以用來做現代有名的剁椒魚頭,魚肉少刺,只需將外兩邊的刺一一拔去,剩下來的,就是整塊整塊的肉了。蘇城見夏景語對魚頭打主意,猶豫了片刻:
“你說,有人會吃魚頭嗎?不過是一堆空骨頭。”
夏景語不覺得有什麼:“裡面還有魚的腦髓,這個熬進湯了,可香了,也未必是要熬湯的,還有人就喜歡吃這個呢。”
大概先是這樣定下來了,現在面臨的問題,就是怎麼樣讓這些魚活的時間長一些,從小漁村到小鎮需要小半天的功夫,再從小鎮到石城,又大概要兩天的時間,除了這些,魚從漁夫那裡捕捉了,放在漁夫手裡需要一天時間,等魚到了酒店,也不一定立刻就有客人願意來吃,這樣至少需要再放上兩三天的時間。
這樣算下來,一條魚最好要能存活上十來天,才能保證這個鏈條是正式存在著,能給她帶來經濟效益的,定下來這個之後,夏景語同蘇城商量了,這樣的魚,在初期的時候,至少要保證每個月能運送兩批前往酒店,每批應該每種有十來條。
他們把這個想法說出來給了段錦繡,段錦繡有些為難的沒有立刻說話,一直沉默寡言的許石頭突然插了一句話來:“魚離了海水,也就能活上兩天。”
段錦繡為丈夫突然插嘴的話驚訝一下,接著想他既然把這說了,她不如就實話實說了:“這倒也是實話,我們每天捕魚,魚先是在我們這裡放上一天,之後再到王大那裡拖上街去換東西,如果當天的魚不能賣出去,回來之後,一般都是死了的。至於姑娘說的每種魚每次要十來條,這個倒好辦,我們一家雖然不確定有那麼湊巧的,但是這裡的打漁的多,跑上幾家多問問,就能弄好了。”
只能存活一兩天,夏景語呆了一下,她原先以為最難的問題是運輸,沒想到,問題竟然是出在這裡的,她在現代的時候,有專門的增氧工具什麼的,才能讓魚在經過長途跋涉後依舊活著,現在讓她發明一個增氧機出來顯然是不可能的。
她頹廢的蹲在了大缸的旁邊,看著缸裡的小黃魚和大頭魚,忽然問道:
“這兩種魚怎麼分開來放了?”明明水缸還空出很多,為何要分開來呢。
段錦繡看了一眼,笑著回答:“這個大頭魚是個吃魚的,它平時多半吃小魚,但是要把它和小黃魚放在一起,卻會上去咬那麼幾口,雖然它討不到好,但是卻會弄得兩敗俱傷,所以我們捕魚的時候要是碰上這兩種魚,就把他們給分開來放了。”
夏景語卻眼前一亮,“你是說這個大頭魚平時都是吃小魚的?”
“怎的?”段錦繡不解問道。
夏景語顧不上回答他的問題:“你快去帶一些小魚回來,越多越好!”(未完待續)