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第56章 亮瞎他們的狗眼

宋玥將豌豆澱粉、大米粉、玉米粉混在一起後,加入適量的清水,再將其攪拌到順滑無顆粒備用。 之後再在鍋裡重新倒入適量的清水,大火煮5分鐘到水微開,然後倒入攪拌好的液體,繼續攪拌到它變粘稠,拉起來有片狀的質感就差不多了。 最後在拿過來一盆準備好的涼白開,找個漏勺,把熬好的液體壓下去,滴落到涼白開裡面時就會變成小蝦米似的形狀了。 宋玥準備的紅棗就是加入要熬的紅糖水裡面,主要是好看,之後等紅糖水放涼了,再把涼蝦添進去。 這麼一道甜品就準備好了。 炸丸子就更簡單了,把準備好的肉和蔬菜混合在一起,加適量雞蛋,麵粉和蘇打粉,再調個味道就行。 之後起鍋燒油,把調味好的麵糊糊擠成小球球狀,下鍋炸就是。 炸完再把準備燉的排骨山藥湯和冬瓜鴨子湯這兩道湯品安排上。 過來幫忙的婦人看見宋玥這做飯的講究模樣都在不停地竊竊私語。 “乖乖,她這燉個湯怎麼把肉煮了湯又倒了去?幹啥呢這是?” “就是,故意糊弄人的吧?顯得她多忙活似的,一道湯還得燉兩遍?她這就是想顯得她很忙,實則她這些雜活都是咱們給她準備的妥妥當當的!” “可不是麼?誰家像她似的來這麼晚?啥都叫我們幹了!” 宋玥聽見一些閒言碎語也不急,照舊忙碌著她要做的,鄒大成請了十桌人呢,份量也不小了。 好在她安排的菜都是快手菜,沒什麼特別講究的。 落到這些婦人嘴裡,她也成了個沒事找事的閒人,其實不過是焯個水而已,燉湯不焯水能行麼? 等會兒又腥臭又全是血沫。 看著噁心喝起來也影響口感,看起來也影響觀感。 把湯燉下去後。 宋玥準備做開始做豆腐釀肉煲,她把豆全切成均勻的長方塊,再在中間挖個位置出來塞肉,剩下的豆腐碎也沒浪費,調中間的肉餡時直接加入剩下的豆腐碎,又重新給它填回去了,看著鼓鼓的很漂亮。 她看見幾個婦人這麼閒,就開口詢問:“你們誰手巧一些?也看見我怎麼做的了吧?覺得自己能做的可以過來幫我塞肉,我準備先弄肉餅蒸蛋了。” 原本就在偷偷摸摸偷看的婦人們忽然被點名,幾個脾氣好一些的,對這還挺好奇的,也就湊過來了。 還問宋玥是這樣塞麼? 宋玥看了一眼,婦人們手還是挺巧的,“行啊,就是這樣塞,裂開一點點也沒關係,回頭我也能用,但儘量還是不要裂開或是碎了,知道了嗎?” 幾個婦人也下意識點頭,感覺這作法還挺有意思的。 等她們都快做完了才回過神來,她們竟然不知不覺被宋玥牽著鼻子走了,竟然真的順從她的命令? 弄的大家都不自在。 要知道這可是個小姑娘,是還沒出嫁的那種。 不過她們抬頭看見宋玥遊刃有餘的模樣,也覺得她還是挺令人信服的。 一位婦人小心地抬起手,把釀好的豆腐拿起來湊近聞聞,“別的不說,這小姑娘也不曉得帶了什麼調味料過來,這倒一點,那添一點的,這肉聞著可真香啊……” 其他人也連忙附和,確實,這都還沒開始煮呢,單單這些調過味的肉餡而已,就已經香得她們流口水了。 大家再看向宋玥的身影時,眼神也多了幾分探究和驚訝,誰也不知道她是上哪找的這些調味料?! “我看這些調味料都是從她揹簍裡面來的,真不曉得是什麼。” “這揹簍一直在她邊上放著,咱們也沒辦法看呀。” 婦人們再好奇到心癢癢,也還是不敢上去偷看人家的秘方調料,只是心裡感嘆這小姑娘的必殺技就是這些調味料了吧? 宋玥不知道她們所想的,她還在按部就班地準備著,肉餅蒸蛋也安排上了,肉餅的調味和豆腐釀肉的肉餡還不一樣,肉餅裡面就加了白胡椒粉和薑汁,吃起來也更清甜一些,豆腐釀肉裡面的肉餡則是醬香口味的。 她做飯是很認真的。 等到她的青辣椒菌菇炒肉開炒後,那香味猛地迸發,主要火力夠,土灶做的飯菜,總有種不一樣的香味。 婦人們已經全都在咽口水了,一個個都抬眼張望起來。 很快開席的時間就到了。 一道道菜式也陸陸續續地開始上菜了,打頭的就是炸丸子,青椒菌菇炒肉,豆腐釀肉煲,然後上了一道甜品拔絲地瓜,把大家驚豔到不要不要的。 中間上了白切雞,正所謂無雞不成宴嘛,這個得早點上! 緊接著又上了清炒長豆,鹽水菜心,肉餅蒸蛋,之後是一道山藥排骨湯,還有一道冬瓜鴨子湯。 最後是硬菜醬肘子! 一大個肘子出現的時候,大家都驚歎這肘子的成色如此漂亮! 紅潤的醬色。 醬汁這麼香! 最最後一道甜品就是紅糖涼蝦了,也沒弄的太甜。 放涼了才上的。 吃到嘴裡無比解膩,瞬間就覺得整個人都舒坦了。 賓客們也沒想到上菜這麼迅速。 基本是一道接著一道上,大家幾乎是吃不過來了。 但節奏又控制的很好。 不至於說一下子全上來吃不完,且耽