只能說部分人對自己是十分自信的。 整個初試現場就是大型災難現場，由於沒有任何經驗，灶臺搭建的格外潦草，外加部分人的廚藝不敢恭維，亦或是換了個簡易灶臺影響發揮什麼的。 宋玥看完全程主打的就是迷茫，他們是來搞笑的吧？ 某家小媳婦兒因為用不慣這灶臺，火起猛了，導致一下鍋雞蛋就糊了，亦或是某家媳婦兒緊張過頭，手抖把整罐鹽撒了，她家婆婆急得直跳腳。 “要命了你！！一大罐的鹽直接掉下去！愣著幹嘛啊？趕緊撿起來啊！真是成事不足敗事有餘！” 大傢伙全笑了。 嘎嘎樂。 當然小部分人發揮失常，但也有發揮的比較穩定的。 馬氏雖然緊張，偶爾也手抖，但她愣是一步步照著以往練習的來，她這邊還挺穩的，心裡正高興呢。 結果等她把菜品搶先奉上，卻還是落選了下來。 老村長吃了一口肉沒嚼動，他鬍子一直顫啊顫，也沒咬爛，就只好說到：“味兒還成，就是太硬了。” 里正也沒過。 衙役大哥更是直搖頭，“只能說鹹淡適中，但肉確實老了！” 馬氏滿臉失落，她直接捻起一塊豬肉吃下，口是心非地說道：“怎會？！我覺得味兒挺好的啊！我們村長都誇我味兒好，不就肉柴一點點麼？” 她討好地著要個人情。 但老村長最終還是拒絕，他滿臉嚴肅到：“當這比試是兒戲呢？說了不過就不過，下一位！！” 大傢伙頓時哈哈大笑起來。 “這一堆味兒混著，我都聞不出哪家炒的菜香了，我只覺得都香！這肉香味喲！饞死老子我了！” “可不是，我家也快兩年沒吃過肉了，要我說，只要是葷的菜，那就肯定好吃！這五花肉怎麼會硬呢？” “就是，這馬氏怎麼做的菜？我也沒聽過誰能把五花肉做的不好嚼的。” “我觀她那塊五花肉啊，太瘦了，感覺不像，更像腿肉！” 大傢伙七嘴八舌地議論著，村裡許久沒這麼熱鬧過了，前兩年鬧災，村裡窮，連戲班子都請不起。 這邊的戲臺都空缺了兩年。 今兒甭管誰家贏誰家輸的，大傢伙看個熱鬧也挺樂呵。 很快一道道菜就輪流上臺，一道道地往下邊撤。 第一輪愣是一個沒過。 大傢伙就開始交頭接耳，覺得這比試真不是鬧著玩兒的。 真嚴格啊！ 第一輪騰出位置後，很快就輪到第二輪的人上場。 宋玥把草帽往後一撂，揹著自己的揹簍就上臺去了。 她今天準備的菜也簡單。 就是紅燒肉。 調味料全部配好了，她等會兒開鍋就直接做就行。 這一場倒是還有幾位熟面孔，那就是那三位隔房堂哥們。 宋玥挑了挑眉。 把宋大旺他們仨兄弟看的一激靈，他們最近倒黴得不行，才剛消停，正慶幸呢，又碰上了這丫頭。 他們前段時間走黴運起，時不時就摔得鼻青臉腫，要不就是被蜜蜂這，被瘋狗追，家裡人一看不正常，找了之前幫忙下降頭的那位大師，人家說是反噬。 無解。 只能受著。 並且那位大師也不敢再幫他們家做事，說是怕折壽，他們家哪怕給再多錢，他也是不敢再做了。 轉身還就遊歷去。 生怕他自己也跟著受牽連。 兄弟仨的老爹和爺奶只能認命，讓哥仨自己熬，自此夾著尾巴做人，他們已經盡力躲著宋玥這丫頭走了。 誰知道不是冤家不聚頭，竟然比試都是同一場？ 兄弟仨欲哭無淚。 而臺上的銅鑼聲已經敲響，也容不得他們再多想。 只能專心比賽。 宋玥這邊有條不紊地把大鍋清洗乾淨，加入涼水，準備先焯五花肉，她的動作隨意又帶著講究。 把大傢伙看得一愣一愣的。 她這一場應該是年紀最小的姑娘家，身材看著纖細，握著大菜刀卻絲毫不抖，這架勢果真不同。 村民們立即就注意到她了。 一個個的通通驚掉下巴。 “不是，這老宋家真讓她去啊？！這瘋丫頭什麼時候會做飯了？” “天，這不是老宋家五房的傻閨女麼？就那個失了魂的那個，天天跟木頭似的，一拽一動的那個！” “見鬼了！這丫頭這麼也上去比試？老宋家想錢想瘋了不成？” …… 這些閒言碎語也落在宋玥耳朵裡，她半點不在意。 肉焯水的時候她在準備其他調味料。 就把蔥薑蒜切切。 再把準備好的八角花椒還有香葉拿出來，外加白酒，生抽，老抽，食用油，冰糖。 宋玥已經提前把這些東西都分裝出來，就準備一次用的量。 大傢伙見她連小茶杯都用上了，一個小圓茶盤裡面裝著六七個小茶杯，大傢伙也看不出來茶杯裡面裝著的是什麼，不過全場就她的東西最講究。 五花肉焯完水後就直接撈出備用。 把大鍋清洗乾淨。 再次熱鍋。 鍋燒熱後下清油，之後開始熬糖色，看著差不多就下五花肉煸炒，再下入姜蔥蒜還有八角花椒香葉。 等翻炒到差不多時候，加入醬油這些調味料，最後淋入一圈白酒增香，火花瞬間就“譁！”的一下燒起來。 把村民們都嚇了一大跳，紛紛往後退