了一聲，說：“可惜啊，你們中卻沒人能看出那些菜心的真正作用。”

眾人都是一愣，姜山更是鎖起了眉頭。剛才開鍋後，從兩道菜餚的綜合情況看來，他至少有信心不輸。可對方突然說出這樣的話，難道還另藏有厲害的伏筆？

陳春生既興奮又迷惑地轉過身體，問“一刀鮮”：“您的意思是，這菜心裡面還有些什麼玄妙？”

“請撥開一片菜葉看看。”

老者從段雪明手中接過一雙公筷，伸入砂鍋中，輕輕撥開了一片菜葉，眾人全都瞪大了眼睛，只見那菜心的間隙處沾著許多細小的金黃色圓粒。

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第八章　最後一戰（4）

“這是。。。魚籽？”凌永生驚訝地撓著頭，似乎難以相信。

“不錯。河豚魚的魚籽味道極為鮮美。不過其入鍋散碎後又不易夾食。如放入菜心，細散的魚籽便可以附著在菜葉的空隙處，方便大家一飽口福。”

“一刀鮮”這幾句話說得輕鬆自若，可聽的人卻盡皆愕然。要知道，河豚體內毒性最大的臟器就是母魚的卵巢，而在排卵期中，卵巢中成熟的魚籽更是毒中之毒。

半晌後，陳春生咧嘴苦笑了一下，說：“魚籽的確是河豚體內鮮味最濃的部位，可同時也是毒性最大的部位，您這麼做，這道菜的美味當然是登峰造極，可是誰敢吃啊？”

只聽“一刀鮮”說道：“河豚的毒性並不是天生的。它身體內毒素的形成和它後天的生活環境和食物來源息息相關。這也是為什麼透過人工養殖，可以培育出無毒河豚的原因。這些你們應該都知道吧？”

馬雲學識豐富，開口道：“不錯，河豚體內的毒素是在食物鏈當中積累而成的。產生毒素的主要是一些菌類和其它微生物，這些有毒物質透過食物鏈進入河豚體內，河豚魚透過一些特殊的生理機能將毒素積累下來，從而把自己武裝成致命的毒魚。”

凌永生眼睛一亮：“這麼說，如果野生河豚沒有吃過含毒素的物質。。。”

“對。”不等凌永生說完，“一刀鮮”就搶過了話頭，“野生的河豚中，並不是百分之百都有毒，隨著生活環境和食物來源的不同，野生河豚有的有劇毒，有的毒性小些，甚至有極少一部分，是完全無毒的。”

姜山明白“一刀鮮”話語中的含義，臉色變得嚴峻起來。

“您的意思是，這條就是極少的無毒野生河豚之一？”孫友峰將信將疑地搖了搖頭，又說：“但既然是野生的河豚，它吃過什麼根本無法控制，這其中毒性的差別也無法分辨啊。”

“別人無法分辨，但是我能，這也是我家族中代代相傳的烹飪絕技之一。”

“一刀鮮”這句話說得信心十足，連見多識廣的馬雲也忍不住驚歎道：“居然有這樣的神奇本領，真是聞所未聞，佩服，佩服！”

姜山則是一臉愕然，愣了片刻後，感慨地說：“能以野生河豚的魚籽入菜，再加上精湛的烹飪技藝，這道河豚菜心的鮮美滋味可想而知。看來這場比試我取勝的可能性已經不大了。”

淮揚眾廚臉露喜色，心中均想：姜山這幾天縱橫揚州廚界，勢不可擋。到了“一刀鮮”的面前，終究還得低頭認輸。“一刀鮮”享譽廚界兩百多年，果然名不虛傳。

可姜山似乎還沒有完全死心，用手指指桌上的砂鍋，說道：“不管怎樣，還是請諸位品嚐完這兩道河豚菜餚後，再給出最後的評判吧。”

姜山的這個要求合情合理，淮揚眾廚都沒什麼異議。而且面對這野生的河豚魚籽，眾人都恨不得立刻便大快朵頤。當下老者便揮手說道：“那就開始吧。”

老者說完後，眾人卻都一動不動，只有姜山拿起筷子，夾了一塊自己烹製的河豚，放入口中大嚼起來。同時一名侍女上前，端起“一刀鮮”的那隻砂鍋，然後向屏風處走去。

徐麗婕看了沈飛一眼，偷偷笑著說：“你們都是說得熱鬧，真正要開吃的時候，還不跟我一樣，誰也不敢動筷子了。”

“什麼呀。”沈飛衝徐麗婕翻了個白眼，“這是吃河豚魚時的行規，必須主理的廚師先吃，在確保安全無毒之後，客人們才能食用。”說完，他立刻轉過頭去，目不轉睛地看著屏風後的“一刀鮮”。

女子撩開幕簾，把砂鍋送到了“一刀鮮”面前，“一刀鮮”用筷子夾起一塊河豚肉，卻沒有立刻吃下去，而是在眼前細細端詳著。

宴廳中寂靜無聲，眾人都在默默等待著。終於，“一刀鮮”手腕輕抬，將那塊魚肉緩