實施打軍棍七八天之後,原本總是鬧哄哄的部隊食堂也開始顯得井然有序了。
韋澤的部隊中採取食堂制度,炊事班燒出滿滿一大鍋鴨肉,人人都能分到一份。排隊早的已經洗了手拿到自己的一份,此時已經到旁邊找地方蹲下狂吃。沒打到飯的,洗了手也沒來得及擦,溼漉漉的端了自己的飯碗盯著那鍋裡面熱氣騰騰的鴨肉,恨不得從眼睛中伸出手來先抓起幾塊。
鴨子先蒸出鴨油,在用姜、米粉、黃酒攪成的糊糊把鴨肉包起來。浸了一陣後,用鴨油將這拌好的鴨肉與梅子一起烹炒。這原本是韋澤的父母很喜歡做的一道菜,用料中其實要需要甜麵醬以及別的佐料,油也不是鴨油而是花生油。可這時代菜油供應遠沒有21世紀的水平,韋澤也只能就地取材。
江華有水,有水就有養鴨子的。可普通百姓烹調手藝實在有限,他們做不好鴨子,只能吃鴨蛋。這些日子以來,韋澤他們就大量購買鴨子,用韋澤的辦法烹調之後,黃酒與梅子有效的化解了鴨子肉的腥味,油膩的鴨油也沒有原本那麼難吃。連滿滿吸收了鴨油的梅子也呈現出格外酸甜的美味。
對這等飽含動物脂肪與蛋白質的菜,韋澤一點也不擔心所謂的“高膽固醇不健康”的問題。這年頭可不是21世紀,大家只有缺乏營養引發的不健康,高油脂產生的不健康問題在這個時代就是個大笑話,中國民眾根本沒有營養過剩的煩惱。
正在排隊,卻聽後面羅大綱爽朗聲音響了起來,“緊趕慢趕,總算是趕上韋兄弟吃飯的當口,可有哥哥我一口飯?”
扭頭一看,羅大綱帶了幾名部下在守門的警衛員帶領下趕了過來。韋澤讓排在自己後面的韋昌榮依舊排隊,自己帶著羅大綱先去食堂旁邊的水缸那裡取水洗手,這才回來繼續進入隊伍等著領飯。
羅大綱著實沒見過這等作派,身為丞相與師帥的韋澤和韋昌榮竟然和普通戰士們一起排隊,這在太平天國中是從未見過的。等排到韋澤的時候,韋澤指著一拉溜的飯菜說道:“羅大哥要吃什麼?”
食堂一共八個售飯點,羅大綱看到飯菜種類不多,紅薯、豆子和大米混合成的飯,還有撒了鹽的蒸土豆,最令羅大綱在意的則是一鍋散發出撲鼻香氣的飯,卻看不出是什麼來。中國菜講究色香味俱全,只是部隊的炊事班既沒有能力也沒有意願讓飯菜看起來特別好看。鴨肉外面裹得那層糊糊煎的有些發黑,梅子也是黑乎乎的,一鍋黑,看著很是可疑。
“就這個吧。”羅大綱說道。
韋澤指了指飯菜上掛的牌子,羅大綱抬頭一看,卻見上面寫到:“鴨肉一人限一份。”
扭回頭看了看韋澤,羅大綱從韋澤那認真的表情看出,韋澤明顯是在暗示羅大綱,每人只能打一份。看羅大綱讀完了牌子上的文字,韋澤就從兜裡掏出一小疊紙。紙乃是上好的桑皮紙,上面印著一些花紋,中間寫著各種文字。
韋澤按人頭給每個人打了一份鴨肉,土豆,飯。這群軍官們每個人都自己端著飯菜離開了食堂。
食堂就在縣城中附近,羅大綱在桌邊坐下,卻見韋澤只是倒了熱水過來,竟然沒有私下開宴的意思,他才確定韋澤並非在裝樣子。而是真的吃著與普通士兵一樣的飯菜。
“韋兄弟,你這可是有些苦著自己。”羅大綱讚道。
韋澤笑道:“有什麼苦不苦的,羅大哥,我可是專門給炊事班的兄弟交代,不許給我多打飯菜。可他們還是偷偷給我添了點,咱們已經吃的比兄弟們好了些呢。”
說話間,其他高階軍官們已經打了飯菜回到設在縣衙的指揮部,羅大綱一看,果然無一人搞特殊化。他說道:“韋兄弟,聖庫制度早就對飲食有定規,你這何必。”
聖庫制度中早就規定了分等級的分配標準,韋澤完全不用和普通戰士吃一樣的食物。韋澤不想解釋太多,他笑道:“領兵在外,哪裡有那麼多講究?趕緊趁熱吃。”
羅大綱吃了口鴨子,已經忍不住讚道,“做菜的兄弟實在是有手藝。”
“羅檢點,這可是我四叔教他們的做法!”韋昌榮笑道,此時他已經狼吞虎嚥的吃完了鴨肉,卻忍不住從韋澤碗裡夾了一塊出來。
韋澤畢竟是21世紀穿越過來的,他對這時代的飯菜並沒有特別的愛好。而且韋澤的吃飯的習慣是把肉之類的放到最後吃。被韋昌榮夾走一塊,他就當沒看到,只是繼續慢慢吃飯。韋昌榮吃完從韋澤那裡弄來的那塊鴨肉之後,倒不忘給韋澤唱唱讚歌,“四叔,我以前怎麼不知道你會做飯呢?”
“以前咱們也買不起