之，甚補益。仍須空腹飽食之。肉須爛，生即反損。亦可五味醃，經宿，炙食之，分

為兩頓。〔嘉〕

（五）又，刺在肉中不出者，取尾二七枚，燒作灰，以男子乳汁和封瘡，刺當出。〔嘉〕

（六）又，目淚出不止者，以三年冠血敷目睛上，日三度。〔嘉〕

（七）烏雌雞∶溫，味酸，無毒。主除風寒溼痺，治反胃、安胎及腹痛，　折骨疼，乳

癰。〔證〕

（八）月蝕瘡繞耳根，以烏雌雞膽汁敷之，日三。〔證〕

（九）產後血不止，以雞子三枚，醋半升，好酒二升，煎取一升，分為四服。如人行三

二里，微暖進之。〔嘉〕

（十）又，新產婦可取一隻，理如食法，和五味炒熟，香，即投二升酒中，封口經宿，

取飲之，令人肥白。〔嘉〕

（十一）又，和烏油麻二升，熬令黃香，末之入酒，酒盡極效。〔嘉〕

（以烏油麻一升，熬之令香，末，和酒服之，即飽熱能食。）〔證〕

（十二）黃雌雞∶主腹中水癖水腫，以一隻理如食法∶和赤小豆一升同煮，候豆爛即出

食之。其汁，日二夜一，每服四合。補丈夫陽氣，治冷氣。瘦著床者，漸漸食之良。〔嘉〕

（十三）又，先患骨熱者，不可食之。雞子動風氣，不可多食。〔嘉〕

（十四）又，光粉諸石為末，和飯與雞食之，後取雞食之，甚補益。〔嘉〕

（十五）又，子醋煮熟，空腹食之，治久赤白痢。〔嘉〕

（十六）又，人熱毒發，可取三顆雞子白，和蜜一合，服之瘥。〔嘉〕

（十七）治大人及小兒發熱，可取卵三顆，白蜜一合，相和服之，立瘥。卵並不得和蒜

食，令人短氣。〔證〕

（十八）又，胞衣不出，生吞雞子清一枚，治目赤痛，除心胸伏熱，煩滿咳逆，動心氣，

不宜多食。〔證〕

（十九）雞具五色者，食之致狂。肉和魚肉汁食之，成心瘕。六指，玄雞白頭家雞，及

雞死足爪不伸者，食並害人。〔證〕

（二十）雞子和蔥，食之氣短。雞子白共鱉同食損人。雞子共獺肉同食，成遁屍注，藥

不能治。〔證〕

（二十一）雞、兔同食成洩痢。小兒五歲已下，未斷乳者，勿與雞肉食。〔證〕

卷中

鵝

內容：（一）脂∶可合面脂。〔嘉〕

（二）肉∶性冷，不可多食。令人易霍亂。與服丹石人相宜。亦發痼疾。〔嘉〕

（三）卵∶溫。補五臟，亦補中益氣。多發痼疾。〔證〕

卷中

野鴨（）、鴨

內容：（一）野鴨∶寒。主補中益氣，消食。九月以後即中食，全勝家者。雖寒不動氣，消十

二種蟲，平胃氣，調中輕身。〔心·嘉〕

（二）又，身上諸小熱瘡，多年不可者，但多食之即差。〔嘉〕

（三）白鴨肉∶補虛，消毒熱，利水道，及小兒熱驚癇，頭生瘡腫。〔嘉〕

（四）又，和蔥豉作汁飲之，去卒煩熱。〔嘉〕

（五）又，糞∶主熱毒毒痢。〔嘉〕

（六）又，取和雞子白，封熱腫毒上消。〔嘉〕

（七）又，黑鴨∶滑中，發冷痢，下香港腳，不可多食。〔嘉〕

（八）子∶微寒。少食之，亦發氣，令背膊悶。〔嘉〕

（九）項中熱血∶解野葛毒，飲之差。〔證〕

（十）卵∶小兒食之，腳軟不行，愛倒。鹽淹食之，即宜人。〔證〕

（十一）屎∶可拓蚯蚓咬瘡。〔證〕

卷中

鷓鴣

內容：能補五臟，益心力，聰明。此鳥出南方，不可與竹筍同食，令人小腹脹。自死者，不可

食。一言此鳥天地之神，每月取一隻饗至尊。所以自死者不可食也。〔嘉〕

卷中

雁

內容：（一）雁膏∶可合生發膏。仍治耳聾。〔嘉〕

（二）骨灰和泔洗頭，長髮。〔嘉〕

卷中

雀

內容：（一）其肉∶十月以後、正月以前食之，續五臟不足氣，助陰道，益精髓，不可停息。

〔嘉〕

（二）糞∶和天雄、乾薑