遠長不大，一般只有二三兩重，但味道鮮美，且只有一根大刺，沒有小刺，是涮鍋的好食材。因此，受到眾多饕餮客的喜愛。

芋艿及鵝鴨鰍嘎的養殖成規模後，嘉魚協助母親大力發展村有村營的加工業，形成了上下游產業鏈。加工廠生產姑艿豆腐及姑艿粉、姑艿麵條、蘑菇罐頭。食客吃剩下的魚刺被加工成魚粉，供鵝鴨食用；鵝鴨的絨毛被加工成羽絨出售，提高了附加值。

嘉魚說，旅遊業是朝陽產業，必須大力發展，鎮領導應該帶頭。我說，要我怎麼做？嘉魚說，你不是一向以湖人自居嗎？在家門口掛個湖人居的牌子，開展鄉村民俗遊。我說，可以。於是，我家門口掛起了‘湖人居’的招牌。

在嘉魚的穿針引線下，眾多媒體記者及旅遊公司的領導齊聚我家，共商開展水鄉遊話題。客人們吃著母親及嘉魚做的特色菜品，諸如豆腐絲、乾煸小湖魚、茶燻魚等讚不絕口。在他們的宣傳下，遊客們紛至沓來。鄉親們見樣學樣，紛紛掛起了民俗遊的招牌，開展了鄉村民俗遊。

暑期一到，嘉魚特別策劃組織了中學生‘觀螢團’，吸引城裡孩子到鄉下觀螢聽蟲。城裡的孩子們對鄉下的貓狗雞豬、花花草草感到特別親切。到了晚上，孩子們看著黑暗的天空中出現的星星點燈似的小燈籠快速地從這邊飛到那邊去了，歡呼雀躍。疲倦的孩子們在陣陣蟲鳴中入睡。

早晨，�