始殺魚，雙手熟練地颳著魚麟，然後取出內臟，一切做完的時候，魚還在張嘴，乾淨利落。

鍋裡的油燒熱，把魚丟入鍋中，兩面煎到金黃，然後放入一些水，撒上蔥薑蒜末，然後就在鍋裡慢慢地用文火熬著。

他接著又處理那些肉泥，將麵粉或好的肉泥，用勺子挖出，放在瓷盤裡，變成圓圓的一坨一坨，然後放到蒸格里去蒸。

但是真的時間並不長，五分鐘就取出來了。

肖莉馬上吐槽，“你會不會做紅燒獅子頭啊？這麼短時間內，肉都還沒蒸好，你就取出來幹嘛？”

“你知不知道什麼叫紅燒獅子頭？我剛才不過是蒸了一下，還沒有做完呢，你慌什麼？是不是聞到香味已經流口水了？”

看著他一臉戲謔的笑，肖莉有些尷尬的扯了扯唇角，“我才沒有呢？我就是懷疑你的廚藝。”

“有什麼好懷疑的，半個小時以後，我保證你能夠吃到香噴噴的飯菜。”

說完，他把魚和魚湯盛起來，裝在一個大大的湯碗裡，又將湯碗放入蒸格，蒸格那邊已經關火了，不過，用來保溫倒是綽綽有餘的。

他將鍋重新洗了一遍，保證裡面沒有一點點的魚腥味以後，重新放入食用油，一直用文火，等到油溫起來以後，將蒸的半熟的獅子頭放在鍋裡慢慢的煎，挨個的翻身，大約十幾分鍾以後，才煎的金黃，然後盛起來。

接著就放入溫水，澱粉，紅糖，和蔥花進行勾芡，裡面的湯汁變得濃稠以後，盛出來，澆到煎好的獅子頭上，這時候，獅子頭的顏色裡面金黃，外面透著紅糖構成的深褐色色澤，看上去食慾大增。

空氣裡已經彌散出醉人的香味，這種是一種混合的香味，但是融合起來又十分的自然，給人一種獨特的感覺，與眾不同，絕對無法取代。

肖莉忍不住嚥了咽口水。